周日的时候 路过沿河的街心花园

垂钓的 爱好者 散布在 两岸

阳光 正暖 清风 尚算 柔和

这样的 好天气 让 户外活动

有了 恰好的 温度 保障

曾经 一度 酷爱过 钓鱼的 某人

突然地 心驰神往起来

像这样 很放松 就幸福

 

上周 气温的下降

终于 有了 冬天的味道

花了 一个晚上的 时间

把 冬衣 搬到楼下的 橱柜

很繁琐 但也会有 一点 小乐趣

譬如 一件 淡忘的 衣服

俨然的 有了意外的 收获

 

周六的 早上

还是 去接 小咪的日子

挣扎着 想起身

然后 含糊的 想再捂 一分钟

恍惚中的 几分钟

再惊醒 发现 老公已出发

想起前晚 有人 一再说的

睡吧 我一个人 去接 就行

安心的 沉沉 睡去

醒来 有个 不小的 小盆友

整个的 扑在 身上

我的 懒猪 麻麻

我 回来 啦

 

有阳光的 周末

格外 讨人喜欢

洗洗 晒晒

让所有的 被褥 衣物

都有 阳光 照过的 味道

心情 也一样的 灿烂

 

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    想好了，周六的晚上揉个面团，然后冷藏发酵，周日睡个懒觉正好起来做面包，这样小咪下午回校的时候就能带上。揉了个酸奶的中种面团，原本想室温发酵半小时就进冰箱，没料想，分身去做了点其他事情，直接就把中种发酵完成了。想想，不如就全部做好了吧。于是，周六的十二点过后，面包出炉。时间也不算晚，更何况，夜猫子有了早上额外添加的懒觉。

    【酸奶吐司】

    中种面团：高粉125g、酸奶40g、牛奶55g、糖20g、干酵母1.7g

    主面团：高粉125g、酸奶32g、牛奶51g、糖20g、干酵母1.8g、盐3g、黄油25g

   

    做法：

    1、中种材料混合，揉至光滑，室温发酵半小时，放冰箱冷藏17小时左右；

    2、主面团除黄油外材料混合，加入撕小块的中种面团，揉至光滑后加入黄油揉至扩展阶段，进行基础发酵发至2倍大；

    3、分割两份，滚圆松弛，约20分钟；

    4、擀开成椭圆状，翻面，往中间方向折，然后从上而下卷起，捏好收口，温暖湿润处发酵至吐司模的八九分；

    5、预热烤箱185度，表面刷蛋液，烤35分钟左右。

    隔了一夜的吐司，表皮有了明显的变化，所谓的少女变老太，真是件悲催的事情。

    但用上了小R给我的切片刀，立即就有了巨大的满足感。哈哈，太好用啦。大小均匀，切面平整，让我骤然的爱上了吐司。以至于，直到现在，我还在想，晚上一定要做一只大大的吐司来切一下。

    给酸奶吐司的喃喃自语：初冬的阳光 暖暖的 因为没有风 显得 平和 温馨 简单的 酸奶吐司 整齐的 在阳光里 切片排列 想到 会成为 小咪的 营养早餐 心里 也暖暖的。。。。。。

 

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                 我家的酸奶系列：