某天晚上，小咪给我打电话的时候很郑重地宣布：妈妈，我决定不吃方便面啦！W—H—Y?我纳闷，虽然小咪不是方便面狂，但这么决绝的跟方便面断绝来往也让我很奇怪。小的在电话那头接着汇报：有激素的，今天中午电视里看到一个方便面控吃太多面S掉啦！太吓人了吧，不想细问详情，反正方便面也不是什么好东西，戒掉也没什么可惜的。“可是，我的饼干什么的也有些吃厌啦，我要么跟***、***一样吃八宝粥吧”，小的在那边唠叨。拜托，八宝粥也不似什么好东西，小家伙在想变花样嘛，妈妈知道了。

    周六的下午，我跟窝在沙发里的LG宣布：我今天下午要疯狂地做蛋糕！LG笑：你平时也不咋正常，这下子加倍疯狂该咋办呢？我要么出去躲躲，别妨碍着你啦！有人拎着球包，趁机想开溜。不管不管啦，明天要给小咪带蛋糕，晚上我跟小R又要去看演唱会，只有下午可以开工，只要让我下午把蛋糕做好，什么都不重要啦~~

【蜂蜜橙皮麦芬】

材料：全蛋1个、蜂蜜35克、沙拉油70克、牛奶30克、柳橙汁15克、低粉100克、泡打粉1小匙、糖渍橘皮35克

做法：

1、全蛋加蜂蜜用打蛋器拌匀，加入沙拉油拌匀；

2、分别加入牛奶、柳橙汁，搅匀；

3、低粉、泡打粉过筛加入，改用橡皮刮刀拌匀；

4、加橘皮，拌匀，预热烤箱；

5、放入纸模约8分满；

6、185度25—30分钟。

    前一晚从一个烘焙论坛上下到了这本《孟老师的100道蛋糕》，如获至宝。真的很感谢很多焙友的无私奉献，也是因为她们的这种帮助与支持，才让我们这些新手可以更好的获取烘焙的乐趣。

    因为天气的缘故，我们这儿还在回温之中，一不小心就是25度以上的天气，也只有麦芬可以稍微放上几天。所以，我义无反顾地选择麦芬咯~~

【花生酱麦芬】

材料：全蛋2个、细砂糖60克、沙拉油50克、带颗粒的花生酱100克、鲜奶60克、低粉100克、泡打粉1小匙

做法：

1、全蛋加糖用打蛋器打匀，再加入沙拉油拌匀；

2、分别加入花生酱、鲜奶，拌匀；

3、粉类过筛，改用橡皮刮刀拌匀；

4、入模，8分满；

5、预热，185度，25—30分钟。

    最近几天，老是从冰箱里发现启用不多就已过期的食材，扔得我很有些心疼了。谨记教训，最近新买的花生酱刚做过一次花生酥，还是早早的取出做个麦芬，赶紧消耗掉吧。再加上，花生酱有现成的咸味，正好可以让小咪换个口味。试吃了半个，有些甜有些咸的味道还很讨巧，而且口感也是香香的，不错~~

    【加州梅咖啡蛋糕】

材料：即溶咖啡粉2小匙、热水2小匙、加州梅去核30克、黄油70克、低粉60克、泡打粉1/4小匙、全麦粉15克、全蛋60克、红糖60克

做法：

1、用热水泡咖啡粉，拌匀冷却备用；

2、模具里涂油，将加州梅均匀的铺在模具的底部；

3、黄油软化，筛入低粉、泡打粉、全麦粉用刮刀稍微拌合；

4、用电动打蛋器由慢至快拌匀，呈光滑的糊状；

5、分次加入全蛋、咖啡液，快速拌匀；

6、放入模具8分满，预热烤箱；

7、180度25-30分钟。

    最后这款蛋糕给大家奉上原方，我是继续走节约路线，把黄金果用白兰地泡了半小时沥干充当了一下下。这个貌似外面烤的有些脆，里面还是蛮软的。特别是放了一夜之后，咖啡的味道沉淀下去了，蛋糕也有了水分似地软了，特别好吃。

    小咪同学会喜欢哪一个口味的小蛋糕？小咪同学会喜欢哪一个蛋糕的小包装？小咪同学的妈妈看着一堆的蛋糕，有些傻兮兮的笑着。。。

    蛋糕妈妈的喃喃自语：自从学会了烘焙，就好像有了些许魔法的仙女。小咪的妈妈会做蛋糕跟面包啊~~小孩子很钦慕地表情，阿姨你下次再带蛋糕来，阿姨我喜欢有肉肉的面包。。。。。。阿姨会收到很多订单，也会收到小朋友们不遗余力的MP，阿姨又有气质又手巧，阿姨漂亮所以面包也漂亮。。。。。。哈哈，蛋糕妈妈飘飘然。。。。。。