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换种吃法好不好——香瓜子仁瓦片饼干

(2009-05-30 21:30:31)
标签:

烘焙

美食

生活记录

随笔/感悟

瓜子仁

瓦片

饼干

分类: 近厨得食

换种吃法好不好——香瓜子仁瓦片饼干

    不知什么时候在超市里买了罐瓜子仁回来,放在食品柜里蛮久的,LG问:这个要来干嘛的?

    很好笑欸,当然是用来密西密西的咯~

    我是问你哪能密西?是就这么吃还是要放在面包蛋糕里头什么的?

    哦~·~看起来我平日里讲究太多了,现在吃东西都要问清楚了。(*^__^*) 嘻嘻……,随便啦,你喜欢怎么吃就怎么吃好了。

    于是,有人把这罐东东搬到了地板上。自从某人初犯腰间盘突出的病症之后,他谨记医嘱,把地板当成硬板床。每每得空,就往客厅地板的大席子上一躺,对着电视,抱着电脑,旁边一堆吃的,那种逍遥简直难以形容。那个早就好了的腰间盘,倒成了某人逍遥的好借口了。知道吗,这个是我的病榻!自从铺上了软垫和大席子,某人就这样占席为王地享受起来了。

换种吃法好不好——香瓜子仁瓦片饼干

    吃过了一两次后,瓜子仁被人遗忘了。直到我今天把它从沙发底下捞出来,某人才发现他占据的界面真的很大,呵呵,怪不得我找不到了,否则早就吃光光了~~不会吧,这么好吃你怎么才吃了这么一点点?我晃动着几乎没怎么减少的玻璃瓶,还是美国进口的,不能这么浪费了,我们换种吃法好不好?我开始动歪脑筋。

【香瓜子仁瓦片饼干】

材料:香瓜子仁100克、细砂糖85克、蛋白2个、全蛋半只、低粉65克、融化奶油30克

换种吃法好不好——香瓜子仁瓦片饼干

做法:

1、将蛋白、全蛋和糖放在盆中拌匀;

2、将瓜子仁与过筛的低粉拌匀,再倒入蛋糊中拌匀;

3、倒入融化的奶油拌匀成面糊,静置30分钟,让糖融化;

4、用调羹舀一勺面糊,摊开来放在铺了油纸的烤盘上,尽量抹平抹开;

5、预热烤箱165度约20分钟;

6、取出后,马上用擀面杖将饼干擀成弯曲的形状。

换种吃法好不好——香瓜子仁瓦片饼干

    方子来自《不用模型做点心》一书,原书上是用南瓜子仁做原材料。因为南瓜子仁比较大颗,面糊摊开来就会比较薄。我用了香瓜子仁颗粒较多,导致烘焙时比较不容易熟,看看烤烤的,一下子又有点拷过了。不过,焦点儿的,吃起来会比较香。卖相嘛,反正我们自己看着还不赖就行。

换种吃法好不好——香瓜子仁瓦片饼干

    给瓜子仁饼干的喃喃自语:你把我的瓜子埋在了面糊里,有人举着倒空了一大半的瓶子。换种吃法好不好?我笑着问。能说不好嘛?穿上面粉外衣,涂了糖,还被扭成形状,这么复杂的整容,将把一粒小瓜子整成了一瓦片。。。。。。有人笑得讲不下去了。我知道我知道,我的花样就是多嘛。换种吃法多好呀,还有松脆的声音发出来:咔嚓咔嚓~~

 

 

   

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