餐厅做营销，其实就是和顾客谈恋爱。换言之，开餐厅本身就是和顾客谈一场恋爱。

如果锁定了顾客成为了会员，顾客就是你的人了，你可以理解为结婚。我们试想一下，在恋爱的时候你应该怎么去做，你要不断的给顾客去制造惊喜，直至结婚，当然结婚以后为了稳定，你还要果断的去制造惊喜，制造感动。

我们可能都听说过这样的话，要留住一个男人的心，首先要留住他的胃。对于顾客来讲，何尝不是如此呢？

做任何生意你都可以理解为两种生意，三种结果。

第一次生意和每一次的生意。

第一次的生意就是说你如何让别人来第一次，我经常说顾客到一家餐厅吃饭，让他跑顺腿吃顺嘴，三次以上形成路径的依赖。

这就衍生了第二个层次就是每一次的生意，让顾客在每一次用餐之前都能够想到你，甚至打开手机能够看到你。

第三个层次，就是你跟顾客没有任何的连接。连第一次都没有做到，何况每一次。

好，那接下来说正题儿。要想赚到顾客的钱，就要打动顾客的心，说到这里，我们可以想一下，有多少餐饮老板还在等客上门。

在未来我敢说，没有营销思维的老板没有未来，不懂更不重视用户运营的企业没有未来。

那么我们如何去吸引顾客呢？今天给了大家三个方法。

第一 ：味道破局

在昨天我分享了新店开业用的6个方法。下方是链接：

新店开业，要想火爆，做好这六条！！！【建议收藏】

如果你在开业之前，甚至在选址之前就已经针对门口的流量做了一些研究，或者说针对你的餐厅顾客群体做了研究，那么你就要想尽一切办法吸引顾客进店。

如果你没有更强的营销思维，就先去抓住路过你餐厅门口的顾客。比如说如果你是一家火锅店，那你就可以提前把锅底做好，让你的火锅的味道传到门外。

顾客闻到诱人的味道，也有可能进店消费。再想想北京的东来顺是怎么招待顾客的呢？北京前门的东来顺都会有店小二在门口进行接应，这也是一种引流互动的方式。

再比如如果你是一家烧烤店，那么在没有任何点单的情况下也可以进行烤制，把你的味道传播出去，就是最好的引流方法。其实这都是一个细节，如果中餐应该怎么做呢，那么你可以思考一下，我们也可给一些中餐厅设计过一些具体的落地方法。

第二：抖音破局

抖音大家都知道，已经成了一个家喻户晓人人皆知的一个软件，而且让你刷到停不下来，那这意味着什么呢？意味着你的顾客就在那里。

毫无疑问就是你应该去怎么做，自己去发作品做好餐厅的位置上的定位以及内容的定位，不停的进行传播。

其次引导顾客一起拍摄抖音，把你的餐厅传播出去。

如果你很豪横，那么你也可以请一些网红，来你的店里进行直播，把你的餐厅传播出去。

在这里我想加一句，如果用最低成本的方式，就是把你自己培养成网红。我们有好几个合作客户的餐厅，抖音做的非常不错。

第三：合作破局

合作破局指的是，如果你的餐厅周边有异业的商业门店，那么你就可以和他进行合作。

如果你掌握了这个方法，那么你可以做到让周边的商家求着你来合作。并且这样的合作，完全可以做到零成本。具体的方法以后详细分享。

好了，就写这么多，加班审核明天提交的方案。最近预约方案比较多，也比较急。

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我是金叔，祝你的餐厅生意越来越火。餐饮经营遇到问题.

本文作者：金三真，专注餐饮营销，引爆客流，营销战略规划，独创餐饮裂变五星营销系统，累计服务餐厅过千家，合作餐厅最高营业额翻四倍。每天为你分享餐饮营销策略，经营管理，实战案例和行业资讯。