有的地方出台了政策，10个人只能点9个菜，其实这个政策无疑就是画蛇添足。菜的分量有大小，10个人有时候点8个菜也够吃了。所以说这个政策仅仅是一个锦上添花而已。

那么，作为餐厅我们应该如何去做呢？我们到底是应该支持顾客打包，还是支持顾客吃光呢？

其实。在2014年的时候，我们给几家餐厅都做了这个光盘行动的这样一个活动，可以说做得非常的成功。

今天，结合目前的这个状况以及当前的一些工具，可以给大家简单的分享一下。

接下来我就从四个角度和大家分享一下：

第一：好由头

那这个光盘行动呢，这次完全是一个借势，而且是国家层面倡导的，我相信接下来各地的文明办也会给每一家餐厅放上光盘行动类似这样的提醒牌，提示牌或者标语。

与其这样，我们就不如提前下手，而且通过这样的方式，我们可以把它做成营销活动，何乐而不为呢？我也看到一些老板的朋友圈也在做，但是这种方式，看了是没有感觉的，而且没有传播效应。

这里面我想说的是，我们做任何营销活动的时候，一定要记住两个字，就是：传播。作为老板一定要思考，你每天为传播这件事情付出了多少，无论是传播你自己还是传播你这个店都是传播。

既然是从顶层上已经认可了这个行为，那么进行起来就更容易，俗话说借力使力不费力，就是这个道理。

第二：好互动

我为什么要用互动这个词呢？其实很多餐厅做的营销活动促销也好，就是干巴巴的，没有任何的互动。

光盘行动，如果说顾客直接打包走了，是没有任何意义的。他起的不是真正光盘的效果，因为顾客打包回家也有可能放冰箱里，然后最后扔掉了。所以我们的目的一定是让他现场吃掉。

这就是怎么吃掉的问题。这个时候我们要设置机制的合理性，如何设定一个机制和顾客互动呢？

和顾客互动的形式有很多，比如说让同桌的客人可以监督，让服务员可以监督。甚至可以设置奖励机制，同时跟进传播机制。

我相信奖励和传播很多餐厅都没有去设计。

做任何一一个营销活动，我们一定要把价值的放大，只有把价值放大，你才能做出影响力。做活动一定是小活动，大传播，这才是我们应该要做的。

第三：好传播

这里面我要强调一句我经常说的话，营销就是让别人知道你，在想到你的时候找到你。

说到这里我们每一位餐厅老板做的是什么呢？就是让更多的顾客知道你，然后再想到你的时候找到你，那其实这句话是两个机制，一是让更多的人知道，你，第二是让更多的顾客知道你之后，并且吃饭的时候可以想到你，甚至可以帮你进行无限次的传播。

第四：详细活动流程

第一步：传播维度

1.传播纬度，传播的纬度，比如说我们可以让顾客拍摄吃光盘的视频或者照片发到朋友圈，发到抖音，发到快手，发到微视，发到视频号。

2.我们还可以通过机制让同桌的顾客进行光盘PK。

3.可以设计光盘比赛。

4.可以做展板，进行比赛展示。《光盘行动》光荣榜。

第二步：回流纬度，通过回头卡。进行回流。

第三步：裂变纬度，通过母子卡。进行裂变。一拖三，一拖五式的裂变。

不写了，就到这里，其实这些玩法，写到这里我自己都特别兴奋。这个营销活动如果做起来是非常有意思的，而且可以增加客流量和顾客粘性。

所以，第2步跟第3步只作为夹页放在《餐饮暴力引流手册》这本书里面了，也算是一个福利。如果你认真去做，那你赚大了。

本文作者：金三真，专注餐饮营销，引爆客流，营销战略规划，独创餐饮裂变五星营销系统，累计服务餐厅过千家，合作餐厅最高营业额翻四倍。每天为你分享餐饮营销策略，经营管理，实战案例和行业资讯。公众号：火爆餐饮营销研究社（ID:huobaocanyin888）