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      这是为您分享的第817篇原创文章

餐厅营销做的好，经营起来没烦恼，让餐厅多赚钱，是解决所有问题的唯一方法。每晚8:30分为您奉献一篇原创文章，分享我的见解和感悟。

这是春节假期结束后的第1个周末。但是今天一天却丝毫没有闲着，为什么。你们懂的。

春节一过，很多人也受到七大姑八大姨的重创。愤愤不平，想开点逆袭，所以最近咨询开店餐饮创业的人特别多。很多人都莫名的一批开一家餐厅有半头，然而现实却往往让自己碰了一鼻子灰。

如今的餐饮行业早已不是昨日的辉煌，开一家店养三代人的时代一去不复返。因为更多的人都抓住在餐饮创业的热潮当中。过去是”三十年河东三十年河西“，现在可以说是”三个月河东三个月河西“。

即使是同一条街。门头一年都要换几次。做生意千万不要自以为是。调查显示。中国中小企业的寿命平均不到2.5年。接下来新书给你分享4种餐厅的死法。

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第1种死法：盲人经营

很多餐厅老板因为开店很容易，无非就是保证菜品质量，保证服务，靠天然流量就能收获利润。说到底这就有点像靠天吃饭。

最后导致的结果就是餐厅生意越来越差营业额越来越低，越来越不稳定，最后入不敷出，找不到原因，草草收场。

第2种：自娱自乐式经营

这种死法是最惨的。很多创业者，开饭店知道就是满足顾客的需求，做差异化经营，于是千方百计做差异化，寻找有潜力有发展的餐饮模式。记住，别人的成功你无法复制。

第3种：生搬硬套式经营

很多餐饮老板，一直不明白一个问题，为什么照抄别人的经验，为什么到自己这里去没有效果？

在这里倾诉想说的是每个门店的基因都是不同的，产品属性也是不同的，顾客群体也是不同的，每个地区的消费水平也是不一样的。

如果你没有深入的了解这些，就盲目的套用别人的方法。自然没有好的结果，甚至让自己的餐厅死得更快。

第4种：舍本逐末式经营

因为我曾经说过营销只是表象，最终还是让顾客回归理性，消费也就是产品本身的价值。

很多餐厅你会发现一时火爆，最后再也活不起来了，为什么营销是一个持续性的工作，只要餐厅存在就必须要做好营销。

做营销一定要记住，准备不足的情况下。影响越大，吸引人数越多。最后出现的问题就越多。也就是起到了反作用。

在产品和服务高度同质化的今天，餐饮老板应该做的就是确保菜品质量和优质服务的同时。在营销模式上进行创新和变革。只有掌握了模式你才能够把握当下，赢在未来。

想，都是问题。

做，才是答案。

让餐厅生意更好，就是我们存在的唯一动力