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开饭店选址的五个绝密方法

(2019-03-20 10:30:23)
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财经

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餐厅营销做的好,经营起来没烦恼,解决餐厅经营困惑,专注餐饮业绩提升,每晚九点敬请关注公众号:火爆餐饮营销研究社,每天一篇原创文章,分享我的见解和感悟。





           昨天一位合作过的餐饮老板,准备开新店,咨询选址的问题,今天就分享一下关于选址的时候,我们应该如何收集信息?





           有的餐饮老板准备做餐饮的时候,根本什么都没考虑过。结果店准备开业了,不是消防不过关,就是水电不允许。要不就是下水道不让用。这折射出什么问题呢?就是说我们在开店选址的时候,没有预料到这些信息,今天金叔给你分享五个方法。





             更多的时候,我们观察到的人流量肯定不是全面的,也就是说不准确的,眼见不一定为实,那么,我们看到的店,可能它的背后有一个巨大的信息黑洞,那么,我们如何不通过工具表格的情况下破解这个难题呢?

             




             这里面金叔给你五个思路

             第一个就是跟这个店铺的邻居聊,因为他可能会成为你的邻居,所以也顺便了解了他。跟邻居聊这个店的经营历史,租金水平,转让费多少?之前的人流量,做的什么?反正关于店的一切东西你都可以问,问到他,不愿意回答为止。如果你问明白了,你会节省很多钱,甚至你会节省一部分转让费,或者是租金。








               第二个呢,你可以跟物业聊。当然呢,你也可以跟保安或者是,物业办公室的某一个人跟他聊,了解这个小区入住情况以及未来发展,男女比例,什么群体。









              第三个跟竞争对手聊,聊生意状况,顾客量,或者是对这个商圈有什么看法?毕竟竞争对手是最了解这个地方的。如果你能从他的口中挖出些真东西,那么这是最有价值的。









              第四个,跟附近的,小摊小贩聊,任何一条街,都有小摊小贩,每天在街里转。他基本都知道哪家店,换了多少个牌子,一年转让了多少次,人多不多,老板怎么样?房东怎么样等等等等。









            第五个,我们还可以在网上搜集所在商圈的信息。可以去本地的QQ群里面问,可以去本地的贴吧里面问。或者呢,可以发个朋友圈。








              好了,今天金叔就跟你分享这五个思考方向,祝你开店顺利,生意兴隆!





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