加载中…中国餐饮营销研究会：开饭店吸引顾客其实很简单，重要的是坚持
(2018-08-17 06:18:00)
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餐厅营销做的好，经营起来没烦恼！我是金叔，专注餐饮营销十二年，中国餐饮营销研究会创始人，餐饮裂变营销第一人。用营销帮您破解餐厅经营难题。每晚九点准时锁定：金叔说餐饮营销，每天一篇原创文章，分享我的见解和感悟。我说的每一句话，都是难听的真话。
听故事，点这里：
小蔡说：金叔，我的店顾客少，怎么办？
我说俩字：吸引。
小蔡又问：怎么吸引？很多人就是这样，不花一分钱，还想把别人掏空的节奏啊。
我说：看到你是我忠诚读者的份上，我给你讲个故事吧。
小蔡是一个85后，也是农村出来的，自己创业。举个例子，就是便于他理解。
我说，在农村生活过的人都知道。记得我小时候，家里养散鸡。这下勾起了我童年的回忆，希望你也一样。养的鸡不多，没有几个，有的人家呢，都会留一个公鸡用于管理的，或者说培养下一代。这个不是重点。
每家呢，都会给鸡搭个窝，就叫鸡窝。现在呢，有的地方可能看不到了，包括我的老家也看不到了。鸟窝大家应该都知道，那么，你就理解为大的鸟窝吧。每当晚上太阳落山的时候呢，鸡都会主动的进窝。
白天的时候呢，会随便的走动。农村呢，有的时候要晾晒一些粮食，或者说，去做一些东西。这个时候呢，我们就把鸡提前圈起来。
那这个时候应该怎么办呢。
有两种方法，第一种就是一只一只的鸡把它赶到鸡窝里，但是这个呢就比较费事。有的鸡，就是不进窝。
第二种，一边赶鸡的时候一边把鸡窝的附近放上一些鸡爱吃的，比如说谷子。当然，你可以放一些其他的东西。谷子在农村还是很贵的，并不单纯是价格贵。因为，尤其是北方的农村，都是吃小米比较多。换句话说，这个是有成本的，那么怎么做到没有成本呢？比方说我可以去，弄一些野菜的叶子，鸡也会喜欢，让他走到窝附近的时候，把它赶进去就很容易。
接下来就是，第三种，当你家的鸡，喂的都挺好。不仅把自己家的吸引进窝，还有可能把别人家的鸡，吸引过来。
这个故事呢，就讲到这里。一个简单的故事，我们要看到问题背后的答案。
再回到原点，我常说问题就是答案，答案是什么呢？顾客是吸引过来的。
怎么吸引呢？一种是有成本，一种是没有成本。
有人说，我才不去吸引顾客呢，我就等着。金叔说，你说的对，现在有很多店都在等。等着等着最后关门了。不好意思，金叔说的不是夸张，是事实。记住，生意好的餐厅，没有一家是等客的。
如果你想吸引顾客，那金叔告诉你两个思考方向。
一是顾客喜欢什么，就用什么去吸引。
二是顾客在哪里，就去哪里吸引。有的老板说，顾客在对手那里，没错，也可以去吸引。
有了这两个思考方向怎么办？还要想办法留住。想留住顾客。
一是靠产品，环境，服务，提高顾客的忠诚度，这个听起来不难吧。
二是靠营销，增加顾客的转移成本。怎么增加呢？人间哪有真情在，唯有套路得人心。
老师，这还不够，我要让顾客反复来。我说，我就喜欢你这有野心的人。重复以上的一二。
如果用一个公式来解读就是：
方法+坚持=每天爆满
关于不花钱吸引顾客的方法，我们的定制方案中都会根据餐厅具体情况进行设计。好了，开始优化两个明天提交的方案。一个开业引爆客流营销方案，一个经营诊断引爆客流营销方案。
明天分享预告：培养顾客忠诚度增加黏性的五个方法。
感谢关注，感恩有你，我们的使命：专注餐饮，精准营销，引爆客流，业绩倍增
这是金叔为你代练的第647篇文章，餐厅营销做的好，经营起来没烦恼。
解决经营困惑，碾压竞争对手
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