不懂营销，开饭店赚钱太难！我是金叔，专注餐饮营销十二年，餐饮裂变营销第一人。用营销帮您破解餐厅经营难题。每天一篇原创文章，分享我的见解和感悟。

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最近做现场方案，吃饭的时候闲聊，有好几位做现场的餐饮老板，都说，现在压力很大。饭店现在越来越难做，开的人太多。

我经常第一句话就是，为什么？他们的答案我总结了一下。看下面的文字吧。

现在过生日的时候，已经感觉不到当年的快乐，而是觉得很焦虑，一方面呢，是自己的老去。另一方面，也是担心父母年纪的日益增长，这让我想起张爱玲的一句话：“人到中年很凄凉，放眼望去，都是要依靠他的人，却没有她可以依靠的人”。

当然了，这不是说没人靠，更多的是你不好意思，再去靠谁了吧，而另一个比较恐怖的事情就是，35岁之后真的可以归为人到中年了，尤其是在精神上，总让人感到一种，深深的倦怠。

举个例子，我每年在生日的当天都会写一篇随笔。让自己在工作的同时，可以看到自己每一年的成长，无论是个人还是财富。为什么说要经常观察自己的成长呢？如果说你不去成长的话，你就会走进一个瓶颈，你不知道每天自己去做什么？所以说，在更多的时候，我们只要把该抓住的机会抓住，就可以了。

你最终会发现，这个人的路，她该怎么走还是怎么走？该怎么死是怎么死的么？真的能够从外界学习的知识经验，并改变自己思维方式和行为的人，确实还是极少，大家总是会选择自己相信的强化自己，不信的就更加不信，所以如果你一开始优秀就会越来越优秀，一开始傻逼就会越来越傻逼，这种心态的战胜并不容易。

作为老板可能都知道，现在有一些餐饮老板，也是从厨师起家，或者是从餐厅的管理人员起家，做了一个餐厅老板的，那么为什么呢，因为，做老板的赚钱效率要高一些。但是呢，有一些人就出现了一些问题，为什么呢？

因为，比方说他是一个厨师，那么他开店以后呢，它特别强化它的产品。最后，导致把其他的方面就容易忽略，还有呢，曾经餐厅的管理层让他自己开餐厅的话，也存在一个问题，就是说他的餐厅管理得非常好，但是呢，生意不怎么好，这样的店也比比皆是。

这个时候我们应该去做什么呢。

第一就是想方设法去提升自己，该怎么提升自己呢？一是，听课买书学习。第二呢，就是和别人学习。那么怎么去提升餐厅呢。请看第一条，那么可能有的人会说了，我不爱学习怎么办？这个呢，也没有问题。我们经常说的一句话就是，专业的人做专业的事儿。就是这个道理。你自己不会的事情，你可以让别人去做，就可以了。

不要把老板当得那么累。昨天呢，我的个人微信有一老板给我发微信说，终于提到自己的路虎车了。他的梦想就是拥有一台路虎。

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于是索性聊了几句，我说你是全款啊还是贷款啊，他说当然是全款啊。底气十足。赚到钱的人就是不一样。这个时候你发现他的格局已经变大了，说话也特别的自然了。有底气了。我说这会买了车，下一步有什么打算呢？他说我准备再开一家分店。

你会发现，人的欲望是不断膨胀的。第一个目标实现以后，很快就会有第二个目标。有目标的人就是不一样。

想想这是去年的6月份合作客户，他那个店呢，投了将近200万，开了接近一年，但是一直不怎么赚钱。做的是一个海鲜酒店。后来经过咱们团队的指导加设计落地营销方案。用了不到一个月的时间，营业额就提升了30%以上。现在的营业额照以前提升了45%以上了，就是这样一个状态。也就是一年的时间。

方案出来以后，我们对他进行一个电话的培训指导，后期有进行了几次沟通。他按照我们的方案逐步实施，重点落实两三件事：一是引爆，二是锁定，三是让顾客持续消费。

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由于最近，方案一直排的很满，没有跟他聊太多，后来呢？我只是基于他的留言，又给了他一些思路和看法，就是说他在第二家店，到底应该怎么做的思考方向。然后我告诉他有什么问题，随时咨询我就可以了，只要陈老师能够帮助到你的。他说已经和助理联系设计开业方案了。

因为在我看来，我能够多帮助一个人，就是在积德行善，即使之前是收费的，但是我们的承诺永远不变，一次合作服务终身，用营销帮您创造价值，改变餐厅命运。让餐饮老板赚钱更轻松。

好了，今天就说这么多，希望此刻看文章的你给自己一个成长机会吧，给餐厅一个成长的机会吧，即使你只想做一家店，那么请把它做好，只有这样才是对家庭负责，对员工负责，对自己负责，对社会负责。

好了，今晚就写这么多，明天继续。