题记：刚刚把晓玲姐送上出租。无奈回归每天大部分时间顾影自怜的日子。回到宿舍一看，晕菜！晓玲姐买的金陵盐水鸭好好地躺在桌上。汗！特意陪她去超市买的，这家伙竟然忘记带，回去后肯定挨老公和女儿的骂了。而我，必须得到走廊大喊：赶快来吃鸭子喽！我的博友朋友们，你们，呵呵！太远了…….             

    南京盐水鸭是一特产，尤其瘦肉型桂花鸭，最好是湖南路韩复兴店现出炉的（不过，往往得排队），有那么些咸，又有那么些香，很爽口，不仅地道的南京人爱吃，像我和晓玲姐这样的假南京人也爱吃，顺带影响了家人。于是乎，每到回家，盐水鸭是必带的，也常常是馈赠亲友的礼物。据说这个石头城每年能吃掉上千万只鸭子。不知全世界人民每年吃掉多少只北京烤鸭（此鸭已经属于世界了吧，呵呵！谁叫它在北京呢。啊不！南京也有不少分店，俺也吃过几次）？ 

    除了盐水鸭，南京人还喜欢吃烤鸭，当然和北京烤鸭不同。你说禽流感？没关系！南京鸭子不得禽流感，哈哈！

    百度一下，看到有人这样写南京的盐水鸭和烤鸭：

“所谓盐水就是将生鸭褪毛洗净，放在专制的咸卤里煮，煮熟后捞出晾干现卖，此鸭之皮宛如白脂，卤汁入味鸭肉，一嚼之下，肉嫩鲜滑、口舌生香。烧鸭即是把生鸭褪毛洗净后浸在酱卤里，捞出后用一种类似于烘山芋的梭型炉子炭烤，火候到时取出。此鸭一定要趁热吃，虽说看上去和北京烤鸭相似，但其不片皮，也不用来裹饼，只需将店家自制的烧鸭卤慢慢浇在砧好的烧鸭上，做得好的烧鸭应是鸭身遍体呈酱红色，由于烘烤时经过鸭脂的浸润，通体油亮，用筷子在鸭皮上轻轻一拨，脆而不硬，皱而不僵，只须用牙齿轻轻一磕，鲜甜的卤汁瞬时就溢满口中，肉卤同嚼，真是别有一番滋味啊！”

    此人写的着实妙哉。

    除了鸭肉鸭头鸭翅等，南京大家小巷一个非常受欢迎的小吃是鸭血粉丝汤。我在南京待这么几年，每次上街必吃，竟没吃腻。有个牌子很好，叫回味鸭血粉丝汤。上次我无锡的好友娜来南京，拉着我在夫子庙满街找“回味”，非“回味”不吃。而更搞笑的是我的导师，挺重要的客人，他竟然带人家特意去吃回味鸭血粉丝汤，且不只一次。几元钱一碗，配上点特色小汤包，竟然吃得成天吃大宴的客人眉开眼笑，也成了导师大人向我们重点推荐的款客方式。

    最后哈，转载个关于南京鸭子的小典故：

    "南京人爱吃鸭子是有名的，所以又被称为鸭都，尤其是盐水鸭明朝时就是各级官员馈赠礼品的上选了。关于吃鸭子以前还很讲究呢。未来的女婿上门拜见未来的岳父，吃饭时，第一道菜就是鸭子，鸭子一上来，未来的女婿很紧张呀，如果端来的是一盘翅膀，那么婚事没戏了，翅膀就是飞走了吹了，如果上的是一盘鸭屁股，屁股是腚吗，就是婚事定下来了，未来的女婿要高兴的夹起一个吃掉才行。看来过去当南京人的女婿还不容易呀…"

    这篇小博文有给南京免费做广告之嫌，呵呵！待在这个城市快五年了，确实产生了感情。很大可能，我要在这定居了。所以，我的朋友们，如果你们来南京，告诉我，我请你们吃鸭子哈，呵呵！

    现在，我得号召姐妹们解决晓玲姐忘记带走的鸭子了……很好吃，但我一个人可吃不了…嘿嘿