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咖啡品种:Maracaturra,马拉卡图拉

(2022-03-18 16:32:17)
分类: 咖啡词典

 咖啡品种:Maracaturra,马拉卡图拉


Maracaturra,被认为来自卡图拉caturra和马拉格吉皮maragogype的自然杂交,十九世纪后期发现于巴西,主要见于巴西、萨尔瓦多和尼加拉瓜。

Caturra,来自波旁的低矮突变种;maragogype,有“象豆”、elephant bean之称,以豆形硕大著称。

Maracaturra被认为继承了caturra的低矮株型以及良好风味和多产属性,而又似maragogype一般拥有明显大个的豆形。

Maracaturra以低矮株型和丰富枝叶在遇风时果实不易掉落,适合多风地区种植。此外,对叶锈病等常见咖啡树疾病缺乏抵抗力,是需要细心照料的品种。

风味常被描述为热带水果和活力酸度。



咖啡品种:Maracaturra,马拉卡图拉

 

Ps:

三支危地马拉新豆杯测,风味不计,首先被#2的豆形打动了,真是饱满大粒,和两外两支同伴形成鲜明对比。调侃之间,忽然记起来,是有一支maracaturra在其中的,莫非就是此君?还真是。

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