古巴雪茄生命中的31个时刻_苦练短杆

http://blog.sina.com.cn/u/1193960913

首页博文目录关于我

个人资料

微博

加好友发纸条

写留言加关注

博客等级：
博客积分：

博客访问：
关注人气：
获赠金笔：0支
赠出金笔：0支
荣誉徽章：

正文字体大小：大中小

古巴雪茄生命中的31个时刻

(2017-01-13 08:05:08)

雪茄是纯天然的成品，就像轿车中的劳斯莱斯，都是以“手艺制作”而闻名天下。上等的雪茄质料都要通过醇化，这个进程最少要两年时间，才干去掉杂味，发出纯粹的香气。

而从烟叶栽培开端，雪茄制作的222道工序中，只要一道和金属有关，那即是切开雪茄的雪茄刀。而一支上好的手艺雪茄，其茄衣、茄套、茄芯三个有些均是由整片烟叶卷制而成，这也就决定了，享用一只上等的雪茄，不亚于赏识一件艺术品。以下是古巴雪茄生命中的31个时刻：

http://si1.go2yd.com/get-image/0A7wTiasD32

雪茄烟叶种植阶段1．雪茄植株；COROJO：用于雪茄外皮—烟皮。是古巴雪茄最外面的烟叶。CRIOLLO：用于一支古巴雪茄所需要的5种烟叶其中的4种：CAPOTE ，VOLADO， SECO，LIGERO，后三种是古巴雪茄调味所必须的烟叶，也就是烟芯。2．雪茄田的整理；每年的7月到来年的8月进行开垦。3．从种子培育成雪茄植株苗；每年的10月份到来年的1月，育种浇水45天以后进行移植。4．雪茄植株的种植；每年的10月到来年的2月，植株的完全成熟需要45天-50天。5．雪茄烟皮烟叶的管理；烟皮的雪茄植株需要棉纱布大棚进行遮盖保护下种植和生长．6．调味烟叶的管理；调味烟叶的雪茄植株需要在露天下种植，在阳光的作用下自然获得所需要的烟叶口味。

http://si1.go2yd.com/get-image/0A7wTTjnhlA

雪茄烟叶的收获和加工阶段7．采集；烟芯烟叶的采集必须是一叶的一叶的手工采集。只允许1次采集2或3叶。8．雪茄烟皮植株的采集；每棵雪茄烟皮植株只有8或9叶片，每次采集视每个叶片的独立成熟程度。9．雪茄调味烟叶植株采集；在这个植株雪茄烟衣和3种调味烟叶-LIGEROS ，SECOS， VOLADOS共存，每植株上生长这４部分4烟叶，共6或7叶片。10．空气对雪茄烟叶的风干；将烟叶挂置木制横条上，在空气自然风干的情况下，经过大约50天，烟叶从最初的黄色变化成最后的棕红色。

http://si1.go2yd.com/get-image/0A7wThYDRb6

11．第一次发酵；这个过程可以持续30天，每个木条上面可以都是以一束烟叶为单位进行集中挂置。这些木条也是集中在距离地面半米的地方大量排列。这个过程可以降低雪茄烟叶上的树脂。也可以是烟叶的颜色更加纯正。12．烟叶的发育和分级；这是一个加湿的过程，雪茄烟皮烟叶用水来加湿，雪茄烟衣和雪茄调味的烟叶是用一种被混合的水来加湿。这个过程可以使雪茄烟叶减退粗壮的叶脉，以此可以对雪茄烟叶的颜色，外观，类型，进行分级。13，第二次发酵；这个过程可以进行60天左右，经过分级以后的这些烟叶，古巴人就认为它们已经成为粗制雪茄烟叶了。这个过程中使雪茄烟叶得到化学变化，精化了雪茄烟叶的口感，气味，在这60天的时间中也去处了杂质。14通风；将烟叶放置在搁扳上风干数日，然后使用有助于雪茄烟叶保持味道的棕榈树皮进行打包。15．窖藏；将烟叶放置在雪茄烟叶仓库中进行长达一年时间的放置，使其烟叶的口感和味道更加精纯。类似酒精的陈酿功能。16．雪茄烟叶的分级；在将雪茄烟叶送交雪茄工厂前进行的5种烟叶的分级。雪茄生产的前期准备阶段17．雪茄烟皮的加工；十分小心地用水为雪茄烟皮烟叶进行加湿，经过一些日子的干燥以后，去除烟叶上的静脉，最终根据烟叶的尺寸，色泽，外观进行分级。18．烟衣和3种调味烟叶的加工；鉴别这些烟叶的不同的发酵时间。LIGERO烟叶发酵2年或2年以上，VLADOS烟叶和烟衣一年以后就可以用做雪茄的卷制了。雪茄的卷制19．雪茄卷烟师所使用的工具为：，芒果树木制面板，切割台，烟刀，一瓶植物胶。特别是一天可以卷制120支雪茄的那双灵巧的手。20．雪茄质量的控制；检测雪茄的尺寸，直径，外型，工艺外观，禁止没有完成雪茄手工生产工艺指标的雪茄出厂。21．雪茄酵藏；每一支手工卷制的雪茄必须放置在可以保持温度16-18度，湿度65%-75%特制房间内的以雪松木为内外帖面的木柜中酵藏不少于3个星期。使雪茄去处异味。雪茄的装盒及包装22．雪茄颜色挑选；雪茄颜色挑选专家为不少于65种颜色或色调各异的雪茄分类，专家根据雪茄的色差，从深至浅，从油至左，逐支在雪茄烟盒中排列。这盒雪茄在打开的的时候就可以注意到雪茄的色差顺序。23．雪茄的套环尊从雪茄颜色挑选专家对根据色差的雪茄的排列顺序，为每一支雪茄套上烟环。重新装盒。24．雪茄烟盒的装饰；完成所有雪茄烟盒的外观装饰，并在雪茄盒加进雪松木片，以便雪茄继续可以保持最基本窖藏的条件。25．质量保证封条；古巴雪茄专用质量国家保证封条，此封条是源于建立在1912年7月16日古巴的法律条款，旨在区别与各种模仿，假冒的古巴雪茄。此封条帖于雪茄烟盒盖开启处的左侧。 26火印；在雪茄烟盒的底部烙有‘HABANOS 　S。A’。--古巴雪茄烟草公司的火印字样，这个名称来自于1994年10月1日成立的古巴雪茄烟草出口公司的正式名称。烙有‘HECHO EN CUBA’—古巴制造的火印字样。烙有：‘TOTALMENTE A MANO’—完全手工制作的火印字样。 27．HABANOS—古巴雪茄封条；从1994年古巴雪茄烟盒的右上角贴有‘HABANOS’古巴雪茄字样的封条。 28．怎样保存一支古巴雪茄；一支古巴雪茄就象在时间滋养下的红酒，在保存条件为温度16-18度，湿度65%-75%的条件下，一支古巴雪茄可以保存15年甚至更长时间。29．怎样点燃一支古巴雪茄；使用专用雪茄烟具切除雪茄烟帽2毫米的地方，不要试图取掉或移动烟环，以便不损伤雪茄烟皮。使用无气味的丁烷打火机，或长支木制火柴，也可以使用雪凇木片点燃雪茄。在点燃雪茄的时候轻轻转动雪茄，边吸边转，使其火苗与雪茄接触面充分燃烧，保证雪茄的燃烧平衡，完整。30．怎样品尝一支雪茄；、品尝一支古巴雪茄就象我们中国人品尝工夫茶一样，是完全用来品位的。轻轻地吸雪茄，使其烟雾充分地进入口腔之中，深深地体味循环在口腔中的烟草香味。然后再缓缓地吐出烟雾，这个完全是一个静态的举止，悠闲，自得。完全是一个自然呼吸的节奏。雪茄的烟雾是不吸进肺中的，只是献给味觉的玩物。在品尝过程中也许雪茄会灭很多次，没有问题，很快重新点燃它，依然是那么怡神。31．怎样和雪茄告别；在我们不得不和雪茄分手的悲伤的时刻，不要捻灭它，放它在烟缸上，它自己会熄灭的。请允许它体面地死去。。

雪茄鉴赏

古巴高希霸导师

COHIBA ESPLENDIDOS

15支纸盒装

环径：47；

长度：7 英寸（约17.8mM）

工艺：纯手工卷制

产地：古巴

http://si1.go2yd.com/get-image/0A7wThk3gEC

结构：整体架构非常结实紧密，咖啡色叶脉清晰细腻略熟的流油。拿捏有弹性。

http://si1.go2yd.com/get-image/0A7wTepmfaq

http://si1.go2yd.com/get-image/0A7wTeKigqW