很多朋友问: 为什么在雪茄的茄衣上，有时会发现一些小不点？是不是发霉了？

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其实霉菌是毛茸茸的，用纸巾擦掉便消失。如果你痛爱你的雪茄，在白霉菌变绿色以前，你就应该把它除掉，霉菌是无可避免的，因为人手造的雪茄，手上的有机物质留在雪茄上而霉菌就依靠这些有机物而生存，情况就如你家中的二头干鲍和日本花菇一样，分别是你不能把雪茄曝晒在阳光下。

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那些在茄衣上擦不掉的绿色或褐色的小不点，其实是烟叶本来的色素。就象是人的胎记一样，是与生俱来的。也有些时候，是因为在干吊的过程中，叶绿素还没有完全退掉而产生。

什么是吊干过程？

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这些小不点在古巴雪茄上经常可见，这是因为古巴雪茄的制造过程中，有吊干这一环（curing）。

在烟叶收成以后，为了要除去多余的水份，农夫们会把一双一双的烟叶用针线穿起，然后在仓库中吊制。

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为了保持其天然色调，吊制中不可以接触阳光。同时为了要保存烟叶天然的质感及弹性，吊制过程必须循序渐进，因为干得太快的话，烟叶便会龟裂，所以仓库的技工们要毛把烟叶晾在最接近地面处，然后因其阴干的 速度，慢慢的，一层一层的，向仓库的高处及深处移位，最后为了要调校至适合发酵的湿度，一排一排的烟叶又会再度往下移。整个过程历时６０天。这个过程，使我联想起香槟酒窖每天转瓶１／８吋的做法。

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我在仓库中看见那些工人们，不断的检查烟叶的凉湿度及颜色的变化，又不断的爬高爬低来更换排放位置，很是吃力。加上仓库中的温度和湿度，还有烟叶释放出来的亚麽尼亚，的确叫人难受，使人不禁有「叶叶皆辛苦」的感叹。

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正是因为这种追求天然真实的工序，使古巴雪茄的外皮叶上留下了小不点。其他产区的雪茄茄衣，大部份都是采用Connecticut方法，这种方法可以节省制干时间。

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办法是在烟叶的外表涂上化学添加剂，然后放进机器里焗干。这样做，茄衣的颜色及干湿度就可以很一致，但是味道和质感却失真。而且，这种方法造出来的雪茄，馀韵都隐约有点儿苦涩。

小白点？

我在古巴参观种植园，有一个农夫向我展示一块满布白色点点的烟叶。他还不断竖起大姆指，由于不谙西班牙语，我要透过翻译的解释，隐约了解这些小白点是因为空气中的臭氧而产生的，这些叶子不好看，所以一般都会被拔掉不要，但农夫说这些都是好东西，他们会拾回家中自制＂Home Make＂雪茄。

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同行有一位雪茄专门店的店长，他告诉我有些雪茄发烧友，会专门挑选这些有白色小不点的雪茄来购买，因为味道特别好，后来我再请教专家，他们都认为茄衣只占雪茄味道的十分之一，白色小不点较好味这种说法是没有根据的，是真是假，恐怕雪茄友们要自己亲身体验了。

雪茄鉴赏之雷蒙阿龙2015年限量版

雷蒙阿龙2015年限量版

RAMON ALLONES 2015 limited

型号：俱乐部阿龙

环规：47

长度：135mm

年份：2015年

浓度：中等到浓郁

产地：古巴

规格：十只装

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雷蒙阿龙2015年全球限量版环径为47，长度5.3英寸(135mm)，是大科罗纳多尺寸。

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一拿到雪茄，我感觉有一些紧和硬。视觉上，茄衣的叶脉有很多，纹路很乱，但是放鼻子下闻起来香味超级棒。有草、生烟的味道，有很强烈的甜巧克力味。

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头三分之一很浓烈，比预想要浓烈。我赶快放慢节奏，静静去品味雷蒙阿龙式的味道。和其他的阿龙一样，果香味明显。这款雪茄虽然年轻，但是依然很柔和，浓郁尤有。没有香料，没有甜味，让你感觉也蛮特别，但是很强劲。

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第二段，这款雪茄变得越来越复杂和激烈。浓烈的野生辣椒味袭来，甜味也增加。第二段尾部则以黑巧克力主导。

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第三段，味道变得复杂，扑鼻的气味变得更加成熟。从口中喷出来的烟雾，令人着迷。奇怪的是，强度在后三分之一变弱，产生的烟雾偏干燥和偏中等厚度。

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全球限量版指的就是全球发售的限量版雪茄，这个版本雪茄也是最为人熟知的限量版本，几乎哈伯纳斯旗下所有品牌都推出过全球限量版。这个版本的识别标志就是在正常的烟标下放多了一个黑色、金色的环标，环标上有单词（Edicion  Limitada），这个版本至少要使用两年以上烟叶。

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