一餐盛宴只能满足口腹之欲，气氛渲染则更依赖于美酒与雪茄。比起美食，气体和液体所带来的内外兼具的香气与刺激，雪茄能营造更美妙的氛围，令你感觉到身心的愉悦与抚慰，当然，还有朦胧惑人的情调。

美酒永远要与上呈的雪茄相搭配，而每个人挑选雪茄的初衷又都不同。当你拿起雪茄，抽的到底是什么？

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1.你选择的是口味还是牌子？

行家会说我抽某个牌子的某款雪茄，也会根据所品的美酒性质来选择雪茄。一部分人只看产地---抽古巴产雪茄，但是更多人则完全是根据牌子挑选的。尤其在中国，几乎大部分的人只认识Cohiba高希霸(古巴产)。

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   各品牌本身是有主要的基本调性存在的，像Cohiba最主要的三段发酵技术，让烟叶带有更多的木桶香气，就是一个比较明显的特征。然而，现如今的古巴的 雪茄厂全为国营，同一品牌同一尺寸的雪茄，有时候会在三四个不同烟厂去制作，连雪茄卷烟师都不知道自己卷的是什么品牌。烟草种植也全都是统一国营，所以厂 牌的差异性，几乎令人无从捉摸。再加上某些品牌的雪茄在年轻与熟成后的口味差距很大(El Rey del Mundo就是一个非常明显的例子)，就算是同一盒雪茄里面，每一支的颜色也有小小差别。

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事实上，品牌只是口味浓淡的依据，尺寸型号(这关系到抽烟时间的 长短)与每一盒的颜色卖相与卷工，才是大家最主要的挑选依据。大家分辨不出不同品牌的不同口味，最后演变为非古巴雪茄不抽，非Vegas Robaina(品牌名)不抽了。

2.你抽的是雪茄还是品味？

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雪茄已经演变成了一门复杂的艺术和学问。不但有前人在家中修建的雪茄室，派对后留出的“雪茄时间”，享受雪茄专用的吸烟衫(Smoking Jacket)。今朝，在一些高档会所中也会看到专设的雪茄吧，供三五知己吞云吐雾，悠哉快乐。玩转它是不仅是选购、品鉴，单是享用和保养上就有很多门道。

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A。不要用汽油打火机点燃雪茄，那会彻底破坏雪茄特有的香气；应选用专用的加长型无硫火柴，或是丁烷气的喷枪式点火器。

B。只有专用的雪茄刀才能剪出标准、漂亮的切口，而且一款精致的雪茄刀可以很好地诠释男性气质和儒雅品位。

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C。专用的雪茄保湿盒不论大小和式样，一定要是雪茄木制成的。内壁不能用漆，保证密封性，整体手感厚重，开关起来要有高档轿车车门的感觉。盒内要有加湿装置，用来保持雪茄内适当的水分，并靠湿度计检测。

D。小型的雪茄柜更是身份的体现。由巴西或加拿大的雪茄木制成的框架， 安装有24小时精密温控设备，保持恒温恒湿(温度为18-20℃,湿度为65%-75%)。这样条件下储存的雪茄可以保持20年。

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3.你享受的是味道还是姿态？

顶 级雪茄和醇酒一样，越久越香，越久越贵。在袅袅升腾的烟雾中，享受的应该不只是一种的味道，更多的是你对雪茄，对生活的一种姿态。“抽得少一些，但抽得久 一点，把它变成一种仪式，一种哲学。”这是从孩提时期就开始接触雪茄的季诺-大卫杜夫的诠释。会不会享受雪茄一望便知。

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先 给雪茄预热，将雪茄放在火焰上方2厘米左右，转动2至3圈即可。然后从边缘至中央均匀地点燃，点好后，先让香气在空气中弥漫一会儿，向尾部轻轻反吹两下， 驱散点烟时混杂的杂质。雪茄在口腔中盘旋一下后便慢慢吐出，降低尼古丁和焦油的损害程度(尽量只到口不入肺，这也是雪茄不同于普通香烟的地方)。

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抽雪茄不能抽得太快，有规律地每次抽一小口，烟灰不要总弹，最好在头部保留一寸左右的烟灰，这样有助于保持雪茄始终处于稳定的火候，使香气发挥到极致。

雪茄抽到适可而止时，好的雪茄可以自动熄灭，切勿掐灭。用单支装的雪茄储存器收好，以保持味道的持久。雪茄是一种生活方式，一种生活体验，不要匆忙地点燃它，心情放松才能最大限度地享受雪茄的乐趣。

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雪茄鉴赏

中文名称: 蒙特大师雪茄 

英文名称: Montecristo Open Master

工艺: 手工

规格: 20支 

产地: 古巴

 浓度: 中等

长度:4.9(124mm )

环径：50

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这款蒙特是罗布图款，看到绿色的标签，让打高尔夫球的人一下子就想起美国大师赛奥古斯塔的绿色，其实也是高尔夫草坪的绿色，令人一下子就喜欢上。

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茄衣颜色呈棕色，茄衣光滑细致。茄身结实且有弹性，已经有漂亮的油光。茄衣不存在过粗的叶脉。

还算容易点燃，香气丰富，过程也不单调，大部份的时间香气是和谐的，抽完后的余韵停留时间不算长，但感觉口感有点涩。

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皮革及烤面包的香气主导着整个口感，杉木及烤豆香的味道还能清楚的感受到，细致的奶油香味仍然持续着散发着诱人的魔力。

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初燃：明显的胡椒味及干草味，皮革味忽隐忽现，紧接着出现很纯正的杉木香味，以及很细腻的奶油味，烟量在此时不是很丰沛。

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前 段：总觉得整个抽吸感有点问题，决定使用剪刀来修正，只是为时已晚，在剪茄帽的过程中还是破坏了茄帽的完整，但剪开后整个香味豁然开朗，胡椒香气不再 如 前段辛辣，木香的基调也变得柔和，清晰的烤豆香气与杉木的香味搭配很融洽，微微的辛辣感让口感变得丰富，忽隐忽现的是细致的奶油香及烤面包的香味，在 变化 时总让我感到惊喜。

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中 段：其实到了前段的末端可以感觉到强度明显增强，烤面包及豆香也逐渐加重，杉木的香气逐渐转变的更加清新，与烤面包及豆香的香气搭配的相当平衡，圆润 而 细腻的奶油香味，让口感变得十分爽滑，此时的主要基调很难区分，似乎每个香气都是主角，也都是配角。燃烧越到后面，烤面包及烤豆香气逐渐增强，也慢慢 出现 皮革的香气；这支雪茄选用的搭配是MACALLAN 1983年份18 YEARS及Hennessy V.S.O.P，前者的搭配让杉木香气更甘 醇，后者则是让这款雪茄的口感更加甜腻圆润。

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末段：皮革及烤面包的香气主导着整个口感，杉木及烤豆香的味道还能清楚的感受到，细致的奶油香味仍然持续着散发着诱人的魔力；这个中等强度的品项有着丰富 的口感变化，相较上周试过的Open Junior，她在今日带给我更加多样的美妙情趣。

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