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春度春归无限春，
今朝方始觉成人。
从今克己应犹及，
颜与梅花俱自新。

 立春

2017年2月3日，农历正月初七。

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​立春位居二十四节气之首，表明春季从这一天开始，大地由闭藏开始生发，人体也逐渐由冬藏转入春生。春季养生要顺应春天阳气生发，万物始生的特点，注意保护阳气。吃春天刚长出来的植物最宜保养阳气，吃些辛甘发散之品，不宜吃酸收之味。

寻味好时历

顺应时节食用蔬果鱼肉，才最为贴近自然。

▼蔬

菜薹
春节后吃菜薹是吃一顿少一顿。新鲜的菜薹是略带甜味的，有红菜薹和油菜薹之分。
好味产地：湖北武汉

芹菜
富含膳食纤维、降压成分，是一味健康好食材。虽带香味，却比香菜更容易赢得人心。
好味产地：山东章丘、山东蓬莱

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​▼果

甘蔗
甘甜多汁。气温还未回升，就着暖炉吃甘蔗是常见的场景。相比榨汁，更喜直接食用，是与伙伴相互考验牙齿咬合力的好玩具。
好味产地：广西博白

释迦
又叫番荔枝，有激活脑细胞、抗氧化等功效。一年多次开花结果的释迦，2 月正是果实的成熟期。
好味产地：宝岛台湾

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​▼鱼·肉

鲭鱼
是高蛋白低脂肪的好味道，主要出没在西太平洋，它的肝还可以炼制鱼肝油。食用多为烤制，也可以做罐头。
好味产地：福建宁德

乌鸡
女性的好朋友，以走地鸡，骨色及肉色都是黑色为佳品。
好味产地：江西泰和

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立春这样吃

春卷

红白萝卜、莴笋、绿豆芽、粉条、熟鸡肉丝做法：生红白萝卜，莴笋切成细丝，加沸水焯熟的绿豆芽，再加入煮熟的银丝粉条。码盐加味精拌匀，熟鸡丝按需混拌，裹进春卷皮中。配合加芥末的蘸汁食用，也可炸熟后食用。

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立春插花

山茶花有生气旺财的作用。立春乃一年伊始，此时山茶花期正盛，家中备上可讨个好意喻。

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如果是盆栽，要放置在温暖湿润、通风透光的地方。瓶插花的话要注意在挑选山茶花时，不要只看花朵，而要看整枝的线条走势，尤其是叶子。

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春卷搭配蘸水吃，真的是一绝！

文 嘉文

插画 biiig bear

新媒体编辑 Hanna

部分图片来源于网络

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