油炸后，冷却→储面整列→到高速包装，期间篇幅原因，省略，这是全自动化的方便面生产流水线，看不到操作工人。科技改变生活，深处在这样一个创新随处可见的时代，科技带来的便利和舒适无不渗透到我们生活的方方面面。

  食品安全之料包

  方便面料包中含防腐剂：实际上，食品变质主要是因为霉菌的生长，而霉菌需要在水分达到12%以上才会存活，方便面料包中含水量一般是5%以下，霉菌不会滋生繁殖，且料包中含有的食盐成分同样会抑制霉菌生长。所以说，方便面料包配料成分已经决定了它本身就具有防腐功能，根本不需要防腐剂。

  食品安全之面饼

  方便面的油炸面饼致癌：国家食品安全风险评估中心研究员钟凯表示，在谷物类制品中，比较典型的潜在致癌物就是丙烯酰胺，丙烯酰胺是由高淀粉低蛋白类食物（如面粉、土豆等），在高温下烹调时产生的，也就是说，无论是油炸还是非油炸，只要是高温加热，或多或少都会产生这个物质，丙烯酰胺在漫长的人类烹饪历史中长期和广泛存在，但就像常说的“万物皆有毒，关键在剂量”，方便面中的丙烯酰胺含量远远不到对健康造成危害的程度，将它与癌症做直接关联在科学上是不成立的。

   方便面的名称体现出来食物本身的含义：食用方便，既然名为方便面，用来作为每日主餐长期大量食用是不提倡的，毕竟营养成分要比新鲜食品差的多，但在特殊环境特殊时期（加班、灾害、出差途中...）替代正餐也是便捷的方式之一！

    天底下没有完美的食物，主要还是仰赖于养成均衡的饮食习惯。  

    方便面，怎样吃更健康：

    对于方便面的吃法，多了解一些是很重要的！

    商家很聪明，意识到平衡膳食的重要性，通过调料包帮助平衡膳食。不过对于一些饮食不平衡的人群来说，这些配料并不多，不能够满足日常营养需求，那么，在煮面时，加入自己爱吃的新鲜蔬菜，或者加入个荷包蛋、熟肉片等，不仅增加了维生素、矿物质、蛋白质的摄入量，味道也会好。当然，别忘记餐后加个水果！

   特殊情况条件不允许吃的那么丰盛的时候，方便面代餐偶尔吃也不必过于担心对身体有大碍，条件允许的情况下，通过优化饮食搭配的方式，营养问题就解决了！

  某些食物的存在有其必然和必要性，最重要的是企业能够把食品安全问题放到首位是消费者坚持选择的理由，也是企业的责任！