遗园.龙井草堂─真舍得
说是吃饭的地方，还不如说是一个小桥流水，竹径荷塘的私人庄园。从一条石子小道进去(有名的，叫做"乾隆故道"。这种事，只要与吃喝有关，一般情况下我都劝人劝己选择倾向于相信，因为这样会吃得更高兴，更超值，何乐而不为?)踏着皇帝的老路，曲径通幽，来到一处院落门前，一抬头，但见粉墙黛瓦之内别有洞天，遗圆在龙井青山的环抱下壑然开朗，园内有山有水，有竹有梅，风光之秀丽，简直就是一个占地27亩的浓缩版小杭州，而且是宋版的。前几年第一次去的时候，一下车就High了。山脚下，有6个包厢可以吃饭，没有菜单，需要预订。所有的原材料都从农家收购，所有的菜肴都出自柴灶，没有添加剂，没有味精，没有糖，吊鲜全用鸡汤。豆浆用石磨现磨，一排七星大缸里，是自制的豆腐皮(限量版)。遗园的出品，吃原料，更吃时间，红烧肉要烧三天才许上桌，鸭煲也要一下午，都是不用味精的代价。园内60多个员工，一天限量供应12桌饭菜。最奢侈的，是园主在龙井山的山坡上拥有几棵私家茶树，还置一亭子专门用来炒茶。午饭后，半躺在回廊上喝个茶，看山色空蒙，想前事今生，直到炊烟袅袅升起，肚子又饿了，人也懒得动，晚饭不如就在同一个地方吃了吧，不知不觉就消磨竟日。

推荐:
舍得: 收购自农家的青菜，用30斤才能炒出一小盘的最嫩的菜心，故有此名。

本鸡蛋: 只要一见到那种久违的蜡黄色，感动得就想落泪。所谓本鸡蛋，就是从农民家里收来的放养鸡蛋，再搁上翠嫩的香椿芽一炒…那个香啊，即使你不相信本鸡的蛋，也得相信本人的推荐。

无名英雄: 取4尾7至8两的野生小鲫鱼熬汤，一小时后，汤成，小鱼弃之不用，只取汤，放进一尾2斤重的鲫鱼再熬，直至汤色呈乳白，浓香扑鼻，方才上桌。无名英雄之名，盖颂扬前四条被熬尽精华却弃之不用的小鲫鱼之崇高品德。不过饮食男女的时候，谈伦理道德很败兴的，至少会尴尬。我极不喜欢这个名字，就像我极爱这道汤。