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杭州好吃之玲珑小镇

(2006-05-05 00:12:10)
玲珑小镇─眼睛也想吃冰沙

    店既然开在中国美院南侧,出品当然就得格外讲究视觉。不仅出品,玲珑小镇从外观到内部,每一个细节都充满了设计感,不能说是琼楼玉宇,但真有玲珑通透的感觉。特别是空间上的隔断错落有致,墙砖交错重叠,隔而不断,半遮半掩,真个玲珑通透,端的讨人欢喜。
    出品以精致混搭为主,走的是所谓“时尚传菜”或“创意菜”的路线,是我在杭州见到混搭到最彻底,最坦然的一家。川、粤、杭、西同居一镇,与此同时,像菠萝油条虾,三杯鸡以及款式繁多的冰砂之类,包括店名,又会让人觉得“很台”,就像小S 经常说的那样。意想不到的是,这样的店,血统上竟然系出鼎鼎大名的新杭帮大店“新开元”(这家店的鸭蛋黄鲫鱼冻一直令我魂牵梦萦),真是混搭到家了。
小镇从早上11点一直营业到到凌晨4点,基本上,当地人多把它定位成一家夜宵店。如果你用一种很“夜宵”的心情去期待,应该会没有更多的挑剔。再有,杭州的夏天巨闷热,到那时候,躲进这幢白色小楼有一口没有口地吃吃冰沙,有一眼没有眼地看看南山路的垂柳和湖水里的荷花,就更没有更多的话要说了。如果你的眼睛也很想吃冰淇淋的话,店里总是有一个粉有气质的美女,不要怀疑,她就是老板娘,江湖传闻是越剧“小百花”出身,而且是小百花五小花旦之一。“玲珑小镇”这个店名的出处,是不是因此而多了一个新解?

粤式油淋鲈鱼:粤式蒸鱼为体,混搭潮式“明炉乌鱼”为用,并且多出了杭菜特有的固执甜味。混得好,搭对了,恭喜你,我喜欢。
冰沙:冰沙不稀奇,难得是冰打得又细腻又棉密,和花生、芝麻以及芒果牛奶等等又融合得恰到好处。最好吃最好玩的是一道“综合沙冰”,听起来像是政府某个部门,其实就是量很大,很混搭的一座冰山。相比这座“泰坦尼克”级冰山,玲珑小镇其他冷热荤素出品在份量就显得十分“玲珑”了。

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