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一道菜三代人百吃不厌。新鲜鲅鱼上市赶紧送丈母娘(11

(2010-05-19 08:52:26)
标签:

鲅鱼

蒜苔

姥姥

木糖醇

爆锅

美食

一道菜三代人百吃不厌。新鲜鲅鱼上市赶紧送丈母娘(11

小人儿发牙真可怜~~ 这几天发牙,牙床鼓起来老高,晚上睡觉时也常常因冒牙疼,痛醒,有时候还会哼哼哭几声。抓脸踢被子哭着喊妈妈,疼啊~~孩子遭罪呀,可是这就是成长的代价,要经历,也不能不经历。妈妈为你那几颗要冒出来的小牙高兴,妈妈看你难受心里疼。

 

姥姥这道鲅鱼蒜苔可有年头了,从她做媳妇起,厨房就开始跟她沾上了关系。小时候吃鱼汤泡米饭,那是最可口的美味,现在也常常用馒头沾鱼汤,就馋这口。做鱼各地方有不同的习惯传统,青岛这地方,沿海城市,鱼鲜多,前阵子正是鲅鱼下来的季节,鲅鱼不但好吃也是种礼品鱼,逢年过节呀小辈孝敬长辈都离不开送它。也就有了一些攀比和炫耀,比如哪家老人先收到,收到的鱼个头大小数量多少,这些很外表的东西得到家长的重视。如果儿女多了,送来的鱼也会被对比,风气不好的说,可是这面子工程也着实透露出一点内心美。比如经济条件好的不一定送的最贵,老人心里有想法,再看看经济条件差的却先送来大的鲜的,老人会说,你瞧瞧人家这份孝心。姨妈家也有个故事,关于男朋友送丈母娘的鲅鱼的故事。早先一个男朋友很少送,后来交的了一个新男朋友头一次赶上送鲅鱼就送了6条,又大又好,姨妈高兴,便每家每户分送一条,奔走告知这是个好女婿。不禁提醒各位,今年都给丈母娘送鲅鱼了没?

 

教你做鲅鱼蒜苔(姥姥版本)

 


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 食材篇

 

 调料补充:

 木糖醇 苹果醋 料酒 酱油


姥姥的新厨料跟着姥姥长见识了,姥姥说这个健康,看来木糖醇这风潮不单单在口香糖行业,已然进入家庭厨房liao
一道菜三代人百吃不厌。新鲜鲅鱼上市赶紧送丈母娘(11

 

做菜步骤图解

 1.爆锅,扔进爆锅料。2.放入切好的鲅鱼块。3.加水。4.加盐。5.水蒙过鱼块。6.开锅盖煮鱼至翻滚加入料酒和醋,木糖醇。

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蒜苔加入时间:出锅前几分钟。

蒜苔容易熟,略微翻转轻抄,变色后就可以连鱼一起出锅了。

 

最后放入酱油调色

菜品出锅
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搞个造型


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