东山羊，是海南本地特产来着。和内地的羊不同的是，它不但能爬山，走陡壁，跳上树杈吃树叶，这些个拳脚功夫都不在话下，它的皮和毛都是黑色的，肉如同狗肉，是硬的，不能切成薄片涮羊肉。这和它精干的体型密不可分，肌肉组织相当发达。

东山羊的美味，属海南四大名吃之一。因为此名头，差点触了灭顶之灾。野生的东山羊，我不知道去哪里可以再寻到，倒是农家圈养已成风气。