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妈妈做的湖北地方菜-珍珠丸子(附准妈妈的一道补品)

(2009-05-01 09:38:00)
标签:

美食


自从我升级准妈妈后,花牛爸总是自觉的靠向一边睡。每每守着留出来的一亩三分地,甚期待,因为今年,我有麦子可收啦。(*^__^*) 嘻嘻……

 

海南的五月没有往年热,去年的这个时候,太阳大照,一副惟我独尊的模样,白天是出不了门的。今年小风嗖嗖,还带着些凉意,睡觉自然变成一件惬意的事情。遇到一点小小的麻烦,竟然是耳朵的问题。昨夜,忽闻蝉声高调,顿觉耳朵被千万只蚂蚁咬食,我问花牛爸:这是什么东西在叫?花牛爸随口答道:蛐蛐。顿时把记忆撤回到童年,竹片笼子,蛐蛐,大葱辣椒。又觉得不像,让花牛爸支起耳朵听听。又答“知了!” 倒是有几分相似,望着窗外的黑夜,想象着万虫齐鸣的景观,仿佛看到那些认识的,和不认识的虫子正大口吞噬着树叶掇饮着绿汁,而那新鲜的树叶绿浆在它们的肠胃中蠕动,随着血液流淌,直到周身染成萤绿。习惯了城市交通奏鸣曲的耳朵,此时竟然不知好歹的嫌弃乡村小夜曲的原生态唱腔,总得不到安宁,无法入睡。虫儿叫了一阵,蛙声又起。蛙的声音低沉,不尖锐,很好接受,便沉沉睡了一会儿。从墙角偶尔冒出一声壁虎叫,是它逮到蚊虫后,得意的就餐声,“啾啾”有几分另类。夜是长的,睡意上来时,也顾不得耳朵的感受,一觉天还蒙蒙亮。花牛爸迷迷糊糊的吐出一句话来,“谁在吵架?” 我也跟着吐出句回答,“外面的鸟。” 外面的鸟正在窗外那棵大树上,百转千回。七嘴八舌的说着鸟语,此时,若床头有把猎枪,我定然会纵身跳起,抓起它便指向那群该死的鸟儿。哎!我可怜的耳朵,遭受城市折磨已太久太久。。。

 

妈妈做的湖北地方菜-珍珠丸子(附准妈妈的一道补品)

花牛奶奶和花牛姑妈正在厨房忙的热火朝天。今天花牛奶奶要做一道湖北老家菜--珍珠丸子。

 

妈妈做的湖北地方菜-珍珠丸子(附准妈妈的一道补品)

 

 

妈妈做的湖北地方菜-珍珠丸子(附准妈妈的一道补品)

 

 

 

说起这道珍珠丸子,要早早准备下食材。

 

 

食材:糯米 五花肉馅 马蹄

调料:盐,以及任何习惯吃得香料,比如胡椒粉,十三香,等等。。。

 

 

 

做法:

1.将糯米用水泡发(大约一上午)

2.将马蹄剁碎,均匀掺入五花肉馅,加入调料。

3.将调好的肉馅捏成丸子状,在糯米碗里打个滚,通身粘上糯米后,放入盘中备用。

4.烧热水,将盘放入蒸锅,15分钟左右熟。

 

 

 

 

 

 

 

妈妈做的湖北地方菜-珍珠丸子(附准妈妈的一道补品)

 

一道敏鱼鱼鳔汤。是花牛外婆打来电话嘱咐花牛妈妈在孕期吃得,说是山东家乡的一些风俗,吃了敏鱼鱼鳔,孩子不会受惊吓。宝宝在肚子里安逸,准妈妈也跟着安逸。只是鱼鳔很腥,最好是买晒干的。花牛爷爷买得是新鲜的鱼鳔,花牛奶奶用了好多方法除腥,比如用花椒,汤里放醋。。。 又加了瘦肉和虾仁,是道很鲜美的汤哦。

 

妈妈做的湖北地方菜-珍珠丸子(附准妈妈的一道补品)

 

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