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妈妈做的下火炖盅(附一些下火汤水和小菜)

(2009-04-30 08:52:44)
标签:

美食

在经历了,出门,坐车,乘机场大巴,遭遇打喷嚏流鼻涕的感冒邻座,领登机牌,遭遇填写免责书,被广播成为最后登机乘客,起飞,气流颠簸,飞行1小时,降落,领取行李,花牛爷爷来接机,花半小时路程从飞机场到家。。。被折腾的够呛。

 

这一顿上窜下跳,很快就来了报应,上火,牙龈肿痛,出虚汗,足足休息了一整天,再加上花牛奶奶的食疗,今天终于恢复了活蹦乱跳大肚婆的状态。火气下去的快,与狂轰乱炸式降火饮食分不开的。把这两天,花牛奶奶亲自下厨操刀,专门为我做的几道清火汤水小菜报上来,希望对那些和我一样不能吃药解决上火问题的准妈妈,有所帮助。

 

妈妈做的下火炖盅(附一些下火汤水和小菜)

 


刚刚恢复体力,去花园捡到几朵玉兰花,芬芳扑鼻,带回家里,花牛奶奶的老鸽子炖盅已经隔水慢火4个小时啦。“趁着温,喝了吧。”这是花牛奶奶给花牛妈妈开的小灶,不需要等大家一起开饭啦。嘿嘿。

 

妈妈做的下火炖盅(附一些下火汤水和小菜)

 

 

 

 

 

 

 

食材:一只鸽子 枸杞

调料:盐

 

 

 

 

 

做法:

 

1.鸽子用热水烫去血水以及灰尘

 

2.用慢火(加工具使得炉火均匀无火苗),隔水炖4个小时。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

花牛奶奶说,鸽子隔水炖,对消汗很有帮助,一定要隔水炖,肉都是有火气的,要温补就要隔水炖。花牛妈妈乖乖的吃掉了整只鸽子,4个小时竟然还没稀烂,刚好撕肉吃,真是只顽固的老鸽子。花牛奶奶又说,鸽子脚一定要吃掉,爪子有营养。

 

 

妈妈做的下火炖盅(附一些下火汤水和小菜)

瘦弱的鸽脚。。

 

妈妈做的下火炖盅(附一些下火汤水和小菜)

 

 

 

 

 

 

炖盅是花牛奶奶去景德镇刚刚淘回来的,叫“玲珑瓷”。里面有部分瓷是透明的,可以投进阳光到汤中,蛮有趣的。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

除了鸽子炖盅,昨天还喝了家吉鸭汤,吃了鹅蛋羹,白萝卜清炒虾皮。恢复健康真好,

又能上网写博客啦。向老朋友们道一声,安全到家,可以和大家继续happy啦。

 

 

妈妈做的下火炖盅(附一些下火汤水和小菜)

 

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