初学者必会的一道菜(图解) -- 从最简单的开始

现在说起来，已经不是一件丢人的事情啦。当年犯的错误，着实让我在大家面前出了丑，朋友们只是开玩笑，我却深深记下不会做饭的糗，以至于日后奋发图强，再回首，今非昔比喽。

第一次做菜，选了西红柿鸡蛋花汤，这道天天能吃到的家常菜。信心十足的，烧开一锅水，扔进四只西红柿，认真的并排分开，避免叠层。10分钟过去了，西红柿依然如初，20分钟过去了，再添了一些凉水，西红柿开始变色，褪去鲜艳，当1个小时过去了，我气急败坏的用筷子戳起其中的一只西红柿，它没有散，结构有些软，咬掉一口，肉竟然是硬的。我夺门而出，奔向隔壁，叫来若干朋友，问道：怎么我的西红柿煮不成丝啊。“天呢，你怎么没切就下锅啊”朋友的一句话，一语惊醒梦中人，“不是被煮散的？”从此以后，我不会做饭的事情也就败露啦。于是给妈妈打了个电话，她竟然笑到不小心挂断了，剩下我一个人在另一头郁闷。后来，她又回了电话，说“你饭也不会做，衣服也不会洗，以后怎么找婆家啊”

多年的媳妇熬成的婆，今日的花牛妈已经是个合格的主妇啦，西红柿鸡蛋汤,哼哼，a piece of cake

做个详细的步骤演示，希望年轻女孩子不要再重复花牛妈妈当年的惊人之举。历史一定不要重演啦。

西红柿蛋汤的做法

材料：西红柿（一个） 蛋（两只） 盐 香油

1. 西红柿切成3厘米的小块 加入少许盐腌制。

2. 鸡蛋两只，顺着一个方向，搅散。

3. 锅中倒入少量油大火加热到冒泡，倒入西红柿，煸炒出香味后加入冷水，大火烧热至沸腾。

4. 加盐两勺后转中火，将蛋液顺着筷子滑入锅中，马上关火，滴入香油大约3-5滴即可装盘。

花牛妈妈的小经验

盐量 要根据水的比例，和盐的咸度放入。通常不一样的牌子，和品种都会导致咸度参差不齐。

蛋液 如果怕麻烦，可以在搅蛋之前加一点点水，蛋液会马上成功，不需要费大力气

蛋花 划入蛋花时，水不易过于沸腾，蛋花容易提早衰老，影响口感。

今天深圳下了好久的雨，花牛爸没带伞，下班没去买菜，冰箱里还有些存活，顺手拈来。一个西红柿，可以做一锅汤。

菜单：干煸排骨 蚝油生菜 西红柿蛋花汤
水果：梨子

昨天吃了炸串，今天特意煮了绿豆沙，清凉泻火。据说，绿豆沙可以排胎毒，宝宝生出来皮肤好好，准妈妈们可以试试哦。