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周末DIY主题——为巧巧爸庆生
(2007-04-23 21:19:32)
标签：
生日蛋糕黑森林 |
分类： 入厨小记 |
刚刚过去的周六是巧巧爸的生日，自从三月份以来，我就想好了——我要亲手做个生日蛋糕送给他，为此，我早早就开始悄悄做准备了。
虽然烤箱买了有一年多了，蛋糕也烤过若干个了，但是真正意义上的生日蛋糕，换言之，就是我以为的外面市面上西饼店里卖的那种带裱花的奶油蛋糕，我还从来没有做过，原因么：其一，那是个技术活儿，没有师傅领路，我这个生手不敢轻易尝试；其二，做裱花的奶油蛋糕需要太多工具，裱花台啦，抹刀啦等等，感觉这些东西平常能利用上的频率很低，何必占用那个资金买来闲置呢？其三，奶油蛋糕比较肥人；其四，我最近迷上了做面包；......
能让我下决心给他做生日蛋糕，还要感谢５５美食厨房的ＴＸ，是他们做出的黑森林太诱人了——对了，我打算给ＬＧ做的蛋糕就是黑森林了。
做这个蛋糕既不会太麻烦，也不需要太多复杂的造型，仔细看了下下别人的制作过程，感觉做这个蛋糕真的很容易上手，并且也很容易成功。恰好ＬＧ爱吃巧克力，选黑森林就算选对了。此外，做黑森林所需要的工具，我只要再准备一把抹刀就可以了——这个我也已经提前买好了，其他能将就的工具就将就用了，需用的材料们现买就好了。
另外，给巧巧爸庆祝生日，总不能用一个蛋糕就打发了啊，我说请他出去吃顿饭吧，他说：就在家吃面条好了。
在家吃面条更难不倒咱，不过，过生日吃的长寿面，这个我也决定自己做。
如此这般，一切计划都了然于我心中，就待实施了。
于是这个周六，就成了名副其实的巧巧爸的庆生主题日，准确的说，是用我辛勤ＤＩＹ的劳动成果为他庆祝生日滴。
周六一早，我准时六点钟就爬起来，钻进了厨房，先烤了个可可戚风做糕体。自从迷上做面包以来，我都快忘记怎么烤戚风蛋糕了，看来，无论什么事情想要达到精通，都要“拳不离手，曲不离口”啊。
直接说结果吧，烤出来的蛋糕既有点开裂，又有点回缩，开裂是因为刚放好模具，巧巧就哭醒了，我跑去哄她，忘记把温度调低了，回缩是因为蛋白打发太偏干性了。总的来说，这两个状况都不算严重，何况回头一抹奶油什么的，蛋糕体都被包在里面了，谁也看不到它外表的缺陷了。
紧接着，吃过早饭，我又开始揉面——中午给巧巧爸做扯面。揉好的面放好醒着，差不多每隔十来分钟，再揉揉，然后继续再醒，如此三番五次，面团的表面都被揉出小泡泡了，这面团就算是揉到位了。
揉好面，我又去市场上采购，买菜和做蛋糕所需要的鲜奶油、巧克力和水果。
严格的说，做黑森林蛋糕必不可少要有黑色的车厘子，也就是樱桃，但比较不好买到，索性我用新鲜的草莓和菠萝代替了。
中午的面条很劲道，卤也很香，因为给卤勾芡有些厚了，影响了卖像就没有拍照了。
午饭后，我开始做蛋糕。
毕竟是第一次，一通手忙脚乱之后，我的黑森林终于诞生了。
留个影吧～
看看侧面～
中午的面条实在太顶时候了，下午肚子里一直都饱饱的没有多余的地方，蛋糕直到晚饭以后才切了吃，上张切开的吧，确实货真价实，就是里面就不那么漂亮了，管它呢，好吃不就得了呗～
另外在吃蛋糕的时候，又拍了几张巧巧吃蛋糕的ＰＰ，后来看照片的时候，巧巧爸问我：“怎么没给我也拍张照片啊？”
是啊，我怎么居然把寿星给忽略了呢
小朋友兴致勃勃的切蛋糕～
切完蛋糕，还没忘记舔舔刀上的奶油，幸好是抹刀，没有刀刃的，否则，巧巧的小舌头就悬了～
专心致志地吃～
上面两张照片中站在巧巧身边的就是巧巧爸爸了，虽然没照全，好歹也算给寿星留了个影
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