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记忆中的美食——青团（预告贴）
(2007-03-30 01:42:23)
标签：
美食清明青团 |
分类： 入厨小记 |
又是一年细雨纷纷的时节——清明快到了。
在我印象中，在江南，过了春分一直到谷雨，都是各家祭祖扫墓的时节。
每年就在清明前后这么几天，上海市面上专门有卖一种糯米包馅的吃食——青团。
父亲曾告诉我，青团的外皮之所以能有那么新鲜耀亮的青绿色，是因为在做青团的糯米粉里添加了一种叫“艾草”的植物汁液使然。
因了艾草的缘故，青团不仅拥有了独特艳丽的外表，在其绵软甜香的口味之外,更平添了一种天然植草的清香。
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