做好了感觉确实很不错，味道香香的，口感酥酥的，做法也很简单。

　　材料：

　　黄油　　　１００克

　　熟蛋黄　　２个

　　糖粉　　　６０克——这次我用的绵白糖，事实证明，选用糖粉还是很重要

                                 的，这个直接影响了口感的酥和细腻。

　　低粉　　　１００克

　　玉米淀粉　１００克

　　以上材料用量，共可以烤制长帝２５Ｂ烤盘２盘。

     做法：

　　１.黄油室温软化加入糖粉打发成浅白色，并且体积变大；

　　２.熟蛋黄捻碎过筛后加入打发的黄油中，拌匀；

　　３.再筛入混合后的低粉和玉米淀粉，抓拌均匀捏成面团，注意：千万别象平常揉面一样，否则面粉出筋会影响口感的；

　　４.将捏好的面团装保鲜袋放冰箱里松弛１个小时左右；

　　５.松弛好的面分成小团，搓圆成小球，用大拇指按压分好的小球成小饼，小饼的边缘自然裂开不必整形；

　　６.烤箱１６５度上下火，放上层，２０分钟，边缘上色发黄即可。