我从两个角度观察台湾电影《总铺师》。

    近年台湾本土电影复兴，带有浓郁台湾味的影片走俏市场。如《海角七号》、《艋舺》、《阵头》、《大尾鲈鳗》、《大稻呈》等等。这类影片取材台湾传统民俗，或台湾历史文化，反映地地道道的宝岛风土人情与族群文化，采用闽南方言，喜用本地俚语与笑话，励志性与小清新风格突出。“总铺师”即闽南话对厨师的尊称。内容表现“办桌文化”，闽南语“办桌”即为酒席，办一桌菜宴客之意。通过小人物励志故事完成一次台湾美食文化寻根之旅。该片去年8月台湾上映时大卖，票房过3亿，颇受市民喜爱。

    另外一个角度，美食题材影片拍过不少，如《饮食男女》《食神》《喜宴》《满汉全席》等经典我都看过，《总铺师》依然有新意。它重点不是说厨师如何厉害，能烹调出多好的人间美味，而是告诉我们想念的味道是最好的味道。美好的食物会让我们思考生于这个世界的意义，会联想起亲朋好友与人性之美。主题温暖而亲切。

    《总铺师》体现了台湾人乐观向上的精神，搞笑的人物造型，绚丽多姿的情调，尤其不少走心的台词令我们难忘——

    “心如果欢喜，菜就好吃。”

    “每个人都应该有他的主题曲，每段时间，也要有他的插曲。等听到那首歌的时候，你就能回到那段过去了。”

导演： 陈玉勋

主演： 杨佑宁、夏于乔、林秀美

上映：2013-8-16（台湾）