得了两根香肠，打算周末做煲仔饭吃--建行给我送来了油，庆旭送给我一套锅具，万事具备，只欠咣当咣当的锅碗瓢盆声。

我上次做煲仔饭要在2.5年前了，不过吃倒是经常，因为住在广州那会，经常会去大嘉乐中饭，翻来覆去不是蒸饭就是盖饭就是煲仔饭，每顿总是会为吃什么发愁，印象最深就是雪菜肉丝饭，7块钱，还有个鸡蛋。

煲仔饭做法简单，但要真正入味，有点难。最重要的当然是火候了，要把米饭煮到八分熟，接着改用小火烘煮，再盖以香肠\卤味，或者泡菜，半熟的鸡鸭鱼肉,当然还有蔬菜...等等，最后淋以食油，调料若干。吃上去，热乎乎，油滋滋，香喷喷，尤其是大火烘煮，所以米饭原始的气味留存的很好，大凡广东人都善于做上这么一道普通而又经典的饭菜，方便美味，不用为了一顿饭麻烦的在厨房里打动干戈。

想想米饭锅巴的味道，真是要流口水。

好了，该回家了。收收心，周末做饭，做个快乐点的人。