加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

土耳其式红扁豆汤

(2015-01-29 19:35:17)
标签:

美食

浓汤

红扁豆

土耳其

汤羹

分类: Twk的私家汤羹
http://s10/mw690/001ip2a4gy6Pz0d5cjnc9&690

在土耳其第一次吃到这种红扁豆汤。

第一天的版本是加或番茄的,非常喜欢。

于是之后都找着去吃。

几乎每家餐厅里都有这道汤,每家味道也都不尽相同,却每每都吃得很开心。

回来马上学做起来了。

按喜好加番茄、咖喱、孜然。

简简单单半小时不到的功夫就可以出锅。

配上抹了香油、烤得酥脆酥脆的法面,太舒服了。

一次可以多做一点,分装冷冻,可以吃好多次。


材料:4人份

红扁豆 200 g

蔬菜洋葱 半个

胡萝卜 1

大蒜 3

少量

Wermut 100ml

蔬菜汤 1-1.5 L

香而不辣的咖喱 1小撮

孜然粉 1小撮

香而不太辣的辣椒碎

 

工具:

手持式搅拌棒

 

1.         红扁豆头一天泡好。

2.         洋葱切丝,大蒜切薄片,姜切丝。在油锅里爆炒出香。

3.         胡萝卜去皮切薄片,加入锅里,爆出香。

4.         喷入Wermut,翻炒到Wermut挥发。

5.         加入蔬菜汤,加入红扁豆。上盖小火焖约15分钟,扁豆就全烂了。用咖喱、孜然、盐调味。

 

6.         用搅拌棒将所有材料打碎。撒上辣椒碎,即可。

http://s4/mw690/001ip2a4gy6Pz0lvkJle3&690


更多美味:

http://s4/mw690/46d08fb0gd23694408cb3&690     http://s13/mw690/001ip2a4gy6FSkFfTrK2c&690
菠菜浓汤                     
素版Linseneintopf – 小扁豆豆汤

http://s13/mw690/46d08fb0gce0c5a8c467c&690
土豆鸡油菌浓汤                   果味南瓜浓汤                   
胡萝卜浓汤


http://s11/small/46d08fb0gbe8fe07af6ca&690

    蘑菇牛奶浓汤                   突尼斯鱼汤                    鹰嘴豆鱼汤 


http://s14/small/46d08fb0gb9a6f9ff708d&690<wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>配 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>香料法面" TITLE="蘑菇牛奶浓汤 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>配 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>香料法面" HEIGHT="133" WIDTH="200" STYLE="margin: 0px; padding: 0px; list-style: none;" />

    鱼汤豌豆Risotto             意大利杂蔬汤                        新鲜茴香藏红花鱼汤


http://s10/small/46d08fb0ga5fabe882189&690&690<wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>配 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>香料法面" TITLE="蘑菇牛奶浓汤 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>配 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>香料法面" HEIGHT="133" WIDTH="200" STYLE="margin: 0px; padding: 0px; list-style: none;" />

     Chili Sin Carne            土豆鳕鱼浓汤                     薄荷豌豆奶油汤

http://s16/small/46d08fb0g7650fc0ac73f&690&690<wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>配 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>香料法面" TITLE="蘑菇牛奶浓汤 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>配 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>香料法面" HEIGHT="150" WIDTH="200" STYLE="margin: 0px; padding: 0px; list-style: none;" /> 

   日式鸭汤面                    西芹牛肉汤                      浓郁鸡汤


http://s7/small/46d08fb0g9f27b950a426&690&690<wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>配 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>香料法面" TITLE="蘑菇牛奶浓汤 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>配 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>香料法面" HEIGHT="151" WIDTH="200" STYLE="margin: 0px; padding: 0px; list-style: none;" />

   小排骨花生汤 骨髓丸子           Chili con Carne              布列塔尼鲜鱼浓汤


0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有