1.维护牙齿健康。老年朋友经常吃粗粮不仅能帮助修复老年朋友咀嚼肌和牙床，而且还很有效地清洗牙缝内的污垢，起到清洁口腔的作用，从而有助于老年朋友牙齿的健康。
　　2.保护心血管。老年朋友平时坚持吃一些粗粮，可以降低胆固醇，预防动脉粥样硬化。因为粗粮中有许多的植物纤维，刚好植物纤维进入肠道里可与肠道内的胆汁酸结合，所以，多吃粗粮可以起到帮助老年人保护心血管的作用。
　　3.防止胆结石形成。胆固醇如果长期积累不排出的话，就容易在胆内形成结石。植物纤维就是起到维持胆固醇的正常比例，从而预防胆结石的危害。
　　4.促进排毒。粗粮对于我们的肠胃来说，可以很好地促进消化，蠕动肠胃，最终起到预防便秘，促进排毒的功效。
　　粗粮虽好，但一定要适量吃，粗粮摄入过量可影响老年人的消化吸收。本来老年人的消化吸收功能就比年轻人低，粗粮吃多了影响更大。老年人粗粮摄入过量还会影响某些矿物质的吸收，比如说钾、钙等，另外粗粮摄入过量还会导致便秘，所以，吃粗粮一定要适量。建议老年人每天吃100g（2两）粗粮或全谷类食物。