山野菜—辣蓼铁线莲

拉丁名： Clematis mandshurica Rupr  别名：东北铁线莲、山辣椒秧子、威灵仙、辣铁线莲、辣萼铁线莲

植物形态：辣蓼铁线莲是毛茛科铁线莲属多年生草质藤本。长达1米，圆柱形，具细肋棱。节部和嫩枝被白毛，后近无毛。叶对生，三出羽状复叶，小叶柄长1厘米-2厘米，小外片5枚-7枚，有时3枚，卵形或卵状披针形，长3厘米-8厘米，宽1厘米-5厘米，基部圆形、楔形或歪形，先端渐尖，全缘，稀2裂-3裂，表面绿色，无毛，背面淡缘色或苍白色，叶脉突出，无毛或沿叶脉疏生桑毛。圆锥状聚伞花序腋生或顶生，多花，花梗有短柔毛或近无毛，花径2厘米-4厘米，萼片4枚-5枚，白色，长圆形或狭倒卵形，长1厘米，宽3毫米-5毫米，外面有短柔毛，边缘密被白色绒毛；雄蕊多数，无毛。瘦果近卵形，长约4毫米-6毫米，宽3毫米-4毫米，褐色，扁平，边缘增厚，宿存花柱长2.5厘米-3.5厘米，有长柔毛。花期为6月-8月份，果期为7月-9月份。

生境与分布：生于林缘、山坡灌丛，阔叶林下。分布于我国东北、华北，俄罗斯、蒙古、朝鲜也有分布。

食用方法：辣蓼铁线莲，早春幼苗可以食用，食用之前用沸水焯过，换清水浸泡一夜，可炒食、蘸酱或者做汤。

保健价值：性味辛、温。功能是祛风湿，通经络，止痛。用于治风湿性关节炎，神经痛，四肢麻木，肢体疼痛，跌打损伤，鱼刺鲠喉，又用于黄疸型肝炎。外用治荨麻疹，5克-10克水煎服。