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调研目的及调研对象
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调研目的：
（1）了解2015年山东主产区生姜产新情况，包括亩产量、种植面积、采收、种植成本等；
（2）完善种植面积监测体系；
（3）调研当地生姜冷库存储规模、流通情况、出口变化等；
（4）行程完成后结合山东生姜产新以及储存情况分析后期形势。
调研对象：
（1） 生姜种植散户、基地：2015年实际种植面积，与历年种植面积做对比；2015年种植成本；2015年预期产量与往年对比。
（2）生姜冷库:
冷库群规模、冷库存储能力、生姜存储成本及收益、存储份额如何分配。
（3）生姜出口、加工企业：2015年生姜出口、加工企业参观。
（4）生姜集散市场：了解产区生姜主要流通、集散。
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青州地区生姜种植面积9万亩，由于整体雨水较为充沛，整体长势较好，生姜单产面积较去年变化不大，在8000-12000斤之间。由于当地种植户多有地窖，95%以上种植户在收获期集中入窖为主，鲜姜发市场以及加工企业较少。当前青州地区为生姜集中采挖期，当前收获进度在60%-70%，11月初采挖结束。青州地区我们重点考察了当地的种植户以及地窖存货情况。
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安丘地区生姜处于集中采挖期，当前鲜姜上车价集中在0.8-0.9元/斤，2014年姜出窖价在0.9-1元/斤。受春季干旱影响，今年安丘部分地区浇水较为困难，普遍出现1000-1500斤的减产，部分严重地块减产更多。我们重点走访了白芬子镇、以及担山镇。
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山东潍坊昌邑宏大市场、昌邑琨福市场、安丘黑埠子市场为国内生姜交易量排名较前的市场，其中我们重点走访了宏大市场、琨福市场。两个市场交易市场集中在凌晨三点到五点。昌邑鲜姜：潍坊昌邑地区是生姜主产区，2015年生姜扩种面积在30%左右，扩种区域主要集中在昌邑周边区域，受春季干旱影响，昌邑亩产减少10%-20%，昌邑地区生姜总产量较去年稳中有升。
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由于日照莒县地块生姜种植时间较长，导致地块继续种植生姜难度较大，今年日照莒县地区生姜种植面积明显减少，加之今年干旱影响，单产亦下滑，莒县生姜的量在山东市场竞争力不大。莒县主要特点冷库群多、出口加工企业多，当地冷库生姜多为外来贸易商租库存姜。在峤山镇，我们主要参观了日照莒县通达食品有限公司、华腾食品有限公司以及汇禾食品有限公司。
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莱芜是生姜、大蒜主要产区，当前生姜收获已接近尾声，多数地块收购结束，农户自行入窖为主。生姜种植方面：今年莱芜地区生姜整体种植面积尚可，由于今年大蒜价格较高，生姜价格过低，农户大蒜种植面积增加20%左右，种植户多表示明年生姜种植面积或有一定降低。莱芜当地冷库较多，但多存大蒜、蒜薹，当地加工企业较多，主要是脱水加工、腌制姜的生产。莱芜羊里镇我们重点参观了莱芜泰丰食品有限公司，了解了腌制以及深加工产品。
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(2016-03-21 11:29:31) 
