新年前最后一次去马连道茶城，是去品两款20年的普洱，一直偏爱武夷山的正山小种，那是我最爱的红茶，迷恋它松枝烟烤的香味，和浓浓的桂圆肉的香味，还有杯中越凉越香的回味。我一直觉得它应该是中国最好的红茶，不过老戴说比它好的红茶恐怕只有滇红里的银芽了。到现在我还没有喝到，所以在我的味觉体系里，正山小种仍然是我的最爱。接触普洱之后，也爱上了它的独特槟榔香气和红亮的汤色，也才知道，原来中国的茶叶比法国的葡萄酒更多陈酿的时间， 更多原产地的各种密码在一块块茶饼中慢慢发酵着。

   这天品的两款普洱都是20年的茶饼，茶饼已经陈化的接近铁锈红色。第一款的茶喝过之后，老戴说这茶有些问题，压制的时候应该有生熟两种茶叶，以我对普洱品尝经验，还无法识别。于是我们一起去品另一款20年的茶饼，一喝方知其中玄妙，这一款应该是非常正宗，比之前一款，入口感到茶更有骨架，槟榔香、桂圆香之间还有一丝甜香弥漫，茶色更加清亮。一杯茶中的陈韵慢慢地散发在嘴中，醇和、爽滑的口感让人舒服极了，没有丝毫的刺激，却把20年缓慢陈化的滋味释放出来。如果要用一个词来概括普洱的话，我想应该是无法超越的时间魅力吧！
     因为才开始学习茶叶，所以在茶城看着什么都非常新鲜，充满了好奇心。在第一个茶摊品普洱时，我看到一个茶桶上标着“虫屎茶”，感到非常纳闷，看到我如此好奇，那个快要做妈妈的漂亮老板，为我冲了一泡“虫屎茶”，喝起来味道怎么和普洱有几分相像呢？

     原来虫屎茶出产自桂林附近的大遥山，当地人在谷雨前后，把野藤、茶叶和换香树等枝叶堆放在一起，从而引来许多小黑虫，当这些小黑虫吃完堆在一起的枝叶后，留下来的是比黑芝麻还小的粒状虫屎和部分残余茎梗。用筛子筛子去残渣，取其虫屎，美名“龙珠”。把它放在锅上炒干，再按蜂蜜：茶叶：虫屎=1：1：5的比例混合后复炒，虫屎茶便炮制而成。虫屎茶并不昂贵，还有一些药效，对胃有非常好的保养作用。却很少人知道，据说在台湾和日本价格都比黄金还要贵，还传说有减肥的作用。