有人说白葡萄酒像女人，越年轻越好喝，红葡萄酒是男人，越老越有味道。当我们穿越了勃艮第这个以白葡萄酒闻名于世的产区后，我发现原来“女人”也可以越老越有味道，尤其是在LOUIS  JADOT酒庄的晚餐居然喝到1961年的白葡萄酒，幸运地邂逅这个迟暮美人，才知道年轻的浅薄和简单。餐后在地下酒窖的尽头，参观那里存放的上万支老酒，最老的一瓶是1846年的，透过昏黄的灯光，酒体依旧清亮。比起女人的青春，勃艮第的白葡萄酒的青春要长久多了。