感恩节，传统的食物应该是烤火鸡， 南瓜派， 土豆泥，玉米豆。 这些在我家的餐桌上都看不见， 我们家感恩节的传统食物是火锅。和火鸡名称上很靠近， 只有一字之差，却差之千里。老公本来就是个不吃鸡的人， 火鸡更是沾都不沾， 那么大的一只火鸡， 我们娘仨个如何消耗得掉？况且就算是我这样一个爱吃鸡爱得要命的人，对火鸡， 特别是自己烤的火鸡， 也没有一点兴趣，味如嚼蜡。 我那两个宝贝儿子，对吃那么的刁钻， 这火鸡也是无论如何都打不开他们的胃口的。
     思来想去，中国食物中，只有火锅最能体现感恩节的精髓。
     感恩节， 有些像中国的春节， 是一个大家庭的团圆日子。无论在多远的地方学习工作，子女都会不辞辛苦的飞回父母的身边。一家人围坐在一起，热热闹闹地吃一顿团圆饭。估计也唯有火鸡才能打发那么多张嘴。
     我们是新移民的小家庭，四个人， 围坐在小饭桌前，中间放一个热腾腾的火锅， 四周围放满了各种食物，有红有绿，有荤有素。从色彩到味道， 各样食物齐全，大家各取所需，在火锅里一扔，一搅和，再一捞， 那个热闹劲一点不亚于老美的火鸡大餐。
     我是北京土生土长的， 老公来自成都。 第一次和婆婆一起吃火锅，吓了我一大跳。 每人面前，半碗的香油。 自小到大， 从来不知道香油还可以这么吃。不过那个味道，实在是太好了，胜过我在任何地方吃过的火锅。成都的火锅讲究的是底料， 吃的就是一个麻辣， 那叫一个过瘾。
     婆婆走后，有了儿子们，我们的火锅就进化了， 不是中西合璧，而是北京和成都的结合。
     清鸡汤煮水，放入葱姜。 以调料为主。 调料中加上韭菜花， 豆腐乳，芝麻酱， 糖， 蒜末， 香油。和北京调料唯一的不同就是加入了很多很多香油， 喜欢吃辣的再加上一勺老干妈辣酱。 那个味道虽不能和婆婆的手艺媲美， 也十分将就了。
     真感叹中国人的聪明了，发明了火锅，让我们这些远离故乡的人们也能很容易的吃到地道的中国美馐家宴。不多写了，写得我口水泛滥， 我还是去准备今晚的火锅大餐吧！
     顺祝大家感恩节快乐！