追求健康饮食的我，已经是第二次自己做成纳豆了。下面就把自己制作纳豆的一些心得和大家分享一下。

1、精选小粒黄豆500克，洗干净之后用净化水浸泡12~14小时；

2、把浸泡之后的黄豆用蒸锅蒸60~75分钟，直到豆子变得软得可以食用为止；

3、取出黄豆在常温在冷却到35~30度左右的时候，把市面上卖的那种盒装纳豆搅拌到黄豆中进行接种；

4、装入酸奶机中恒温（35~40度）发酵15~16小时；

5、取出纳豆之后，装到容器中放在冰箱的冷藏格中再低温熟成7~8小时；

这样，世界第一健康食品的纳豆制作就大功告成了，简单吧？