在东北农村的漫长冬季，由于新鲜蔬菜的购买变得不可能，所以把白菜经过处理和腌渍之后，

经过一段时间变酸，然后炖、炒、或者做馅包饺子。

穿过漫天飘雪的时空，冻得发僵的双手捧着一碗热气腾腾的酸菜汤，喝到口中是那种酸酸的香、

那种清澈、那种质朴的味道，很难忘。喝的时候，总会想起在农村度过的少年时代，

自留地里那一片长得健康粗壮的大白菜晒在温暖的秋季阳光下，红红的番茄、幸福的季节。

今天全城飘着雪，早早跑了出来，讨要了一棵自家腌制的酸菜，回来之后为自己做了一顿酸菜汤。

把酸菜用水冲洗一下之后切成细丝，辅以少许黄花菜、少许羊肉和少许的红辣椒丝放在汤锅中，

用清水煮20分钟，除了鲜葱之外不需要加任何佐料，一锅清香无比的酸菜汤做成功了。

在冰箱中保存的剩米饭上浇上一勺暖热的酸菜汤，配着自制的泡菜和一碗酸菜，

成就了一顿质朴、健康的晚餐。

不需要火锅的幽雅，酸酸的菜汤足可以给我去品位的滋味。

留恋一去不返的少年时代，怀念姥姥家的酸菜汤。