一个人作饭和吃饭很难，工作了一整天之后都会想对付一下，之后马上去休息。

即使去厨房作饭，量的掌握也很难控制。

在寒冷的冬季来临之后，由于自家的阳台非常冷，可以当作冷藏食品的冰箱使用，

所以我通常用一个大闷罐炖一锅牛肉放在阳台上保存，吃的时候用很小的锅连汤带肉的盛出来两勺，

或是汤中下面条，或是进行二次加工。

今晚是在牛肉清汤中加了几片薄薄的白萝卜片，略煮之后把昨天的剩米饭倒入汤水中，

又把一个搅拌均匀的生鸡蛋加了进去，小火煮2分钟之后，营养美味的日式晚餐“杂炊”就诞生了。

由于独自在日本学习、生活、出差工作的经验，使我非常擅于对日常工作的打理，平时的剩饭扔掉可惜，

想炒饭如果怕麻烦的话，就可以试试上面的方法。即使没有现成的清汤，也可以使用手头上有的蔬菜来

制作清淡的蔬菜汤，之后倒入米饭加一个搅拌均匀的生鸡蛋进去，略煮1~2分钟也是一样的。

休闲的时候做菜是我的一大爱好，我很喜欢想象各种食材搭配之后产生的味道，从而在菜品的制作中

一直遵循着尽量不加入味素及中式调味料（八角、花椒等），而是最大限度的发挥食材原本的味道去进行。

特别是在冬季，用小土锅加入各种食材进行搭配，短暂的清水煮制，略加少许食盐，营养清淡的锅料理

就可以品尝了。

料理如此，生活也一样如此。

在无休止的喧闹终于结束之后，安静和清淡的生活也许才是最现实的。