对于我来说，恐怕周末品尝自己做的美食和享受生活是感觉最惬意的事情了。

午餐非常简单，具有丰富DHA、可防止人体衰老的紫菜和鸡蛋调制的清汤，和三文鱼（Salmon）的

刺身（生鱼片）。三文鱼中含有丰富的脂肪酸，不但可以延年益寿还有助于保持皮肤细胞鲜活，

也可以使头发更加亮泽。

由于周末通常很晚睡，所以周末的晚餐都是非常丰盛的…

主菜是我非常拿手的原汁牛肉，辅菜是几乎每晚必吃的蔬菜沙拉，当然点缀着蒜苗的牛骨汤也是冬日

的餐桌上不可缺少的。

原汁牛肉的作法：

材料：皓月牛的外脊和肋排（切2厘米左右的方块状）、长葱、生姜、蒜头；

制做方法：

1、向铁锅中烧热的油中加入一小勺白糖、待糖烧至金黄色时加入牛肉翻炒；

2、翻炒4分钟之后，陆续加入葱段、姜块和蒜头、继续翻炒，之后加入酱油、精盐、味素以及

加入桂皮、八角、茴香、花椒等的自制调料包；

3、沿着锅边加入水，没过牛肉2~3厘米为佳，待锅内汤汁沸腾后调为中弱火炖70分钟左右出锅；

这样一道肉嫩汤浓的原汁牛肉就作成了，细心的读者会注意到我描述的制作过程中没有量的具体

说明，其实料理的乐趣就是如此、有了对火侯和调味料使用的变化才有了各种滋味料理的诞生！

祝周末愉快！