“醪糟”是什么？恐怕北方的朋友很少有知道的吧？



昨天在远大购物中心的-1F HomePark“好白客”买的。
在北方真的是很难得的东西。

去年同事T先生回四川老家省亲归来的时候，曾经送我一罐。
再想吃的话就是去外婆家里偶尔可以吃到了。

醪糟大约是最原始的酿酒方法。
蠕米蒸熟，加进曲子，不几天会生出白毛、透出阵阵酒香。
烧醪糟用红泥小火炉，风葫芦吹得火苗直窜，
坐上紫铜炒勺，舀一勺发好的米胚，加水，
烧得开几个滚，加白糖，“甩”进鸡蛋穗，眨眼间，
只见满锅都是淡黄的桂花。
舀一匙，甘醇微熏。天寒时来一碗，暖透了人心肠。
当然夏天也可以作为解暑食品生着吃…

你不来点试试么？