同学是美食家。
他可以就任何一道菜，娓娓道来。
从金门大饭店的佛跳墙，到老正兴的草头圈子。
有美食家在坐，菜没上来，口水先让你下来。
比如说到佛跳墙的“膏汤沾唇”之鲜；又比如，提及油爆虾的“脆裹虾仁”之美。
无一菜没来历，无一汤没出处。
那些没来历没出处的，决然上不得台面。
　
　　诗云：碗里乾坤大，杯中日月长。
　　又云：多少英雄事，不如一个吃。　　

而我，这三十多年来，酒肉穿肠，饱食终日，句读之不知，惑之不解，实在有负大好美食，愧对诸大厨师。
同时，我肯定自己在不意之间，吃了无数进不得嘴的东西。
　　比如肯德基之类的垃圾。
　　臣本布衣，臣本粗鄙。就我这样的，居然经常写写美食。
　　至于盒饭人群、快餐一族，众生芸芸，近乎群氓。
中华食范，烹饪道统，几成绝响。
　　惭愧，罪过，深刻反省之。