八宝饭

八宝饭感觉就是很女人的饭。而且是比较乐观比较丰满的女人的饭。

我想我是属于这样的女人。如果有一段时间没有吃，我就会很想念；但每次都吃不多，虽然每次吃的时候都会想：这样好看好吃的东西，今天我一定要吃个净光！

八宝饭是那种让人常常想念，但见了面又很快就腻味的东西，就好像比较乐观比较丰满的女人，总有希望在心，但希望总是不像想象的那样美好，然后继续希望。

好，让我先想念一下我的八宝饭吧。

先把八样宝贝准备好：可以是红枣、花生、桂圆、莲子、板栗、红豆（比较难熟，所以要事先煮熟来）、蜜枣等，也可以加上冬瓜糖和其他什么红红绿绿的蜜饯，只要你想得出来而且符合甜的原则都可以。然后把那些宝贝按照你喜欢的方式一一在一个大碗底下摆好——我是最喜欢这个过程了，有点创造的意思在里面——然后把事先蒸熟的糯米放进去，要轻，不要破坏了你的创造成果。再然后将碗放到蒸笼上去蒸半个小时。完了之后，把这碗饭倒扣到一个盘子里，这就成了很可爱的很艺术的八宝饭了。为了让这碗饭能很完整地倒到盘子里去，可以事先在碗的底部涂一点油。以前都是用猪油，现在可以用沙拉油。还有，以前糯米饭熟了之后，要放糖和猪油搅拌，那样虽然好吃，但太甜太过油腻。所以，我会选择完成了之后，再看情况放糖。

还有一种八宝饭是在饭里加上红豆沙，这也可以尝试。

最简单的八宝饭就是只加红枣冬瓜糖蜜枣。有时候我想吃八宝饭了，就会翻箱倒柜地找材料，如果手头只有蜜枣和葡萄干，我也会只用这两样来做二宝饭。从视觉上来看，用白色的糯米做八宝饭最好看，但从口味上来看，还是用黑糯米比较好，也就是江南人称得血糯米。营养更好。

吃八宝饭最怕在酒席上，那么多人全伸过筷头来七搅八搅——好像要把八宝饭搅个底朝天才甘心——感觉像群鸡刨食。最好自己做自己吃，就那一小碗，慢慢地摆，慢慢地蒸，慢慢地吃——虽然从来没有完整地吃完过——好像甜甜糯糯的生活，不紧不慢地走过来。所以，吃八宝饭最好要有安静的心情。

吃剩下的八宝饭可以放在冰箱里，等下次想吃了，拿出来蒸蒸继续吃。只是下次吃到的只是几小口了，但就这几小口，又可以萌发出再次的希望。从这个意义上来说，希望是可以冷藏的。

八宝饭香甜糯，第一口是最动人心魄的，如果能不那么急切，你可以从舌尖上感觉到那香甜糯慢慢滑向你的喉咙，再轻轻一抿，那香甜糯全溶化了，那时候的感觉真是美妙。但往往美好的东西总是经不起再三的等待，也不想等待，三口两口下去，等你想回味的时候，那味蕾已经被一网打尽了——胃口关门了。

然后再过一段时间，涛声再起，旧日重来。

爱吃八宝饭的女人，其实也是一个很可爱的女人。因为她永远都有希望可以等待。

（ 图片仅为参考）