水市千家聚，商渔自结邻 

 文/刘仪

    此番去南浔，是受朋友之邀，因同有游山看水之秉性，又适逢五一假期，故而前往和灵秀江南山水亲密接触。朋友在南浔已居住多年，说起南浔更是滔滔不绝，有他作陪，省却了导游的解说之劳。

    南浔镇位于浙江省北部，湖州市东部，属太湖流域和杭嘉湖平原，居长江三角洲经济区腹地。南与三长乡、横街乡接壤，西与马腰镇、东迁乡毗邻，水陆交通十分便利。鲍诊在《南浔小泊》中说：“水市千家聚，商渔自结邻”，南浔被称之为水市。经过近十多年的建设，这个江南名镇已构成了水陆并举的交通网络，被誉为“小莱茵河”的长湖申航道和318国道与周围都市、乡镇交错相通，成为这些城市与周边镇村经济商贸的枢纽，以及湖州市临浦东开发区的前沿地位。

    其实，对于南浔的历史我是无心去了解的，早就听说南浔的风味小吃特别多，特别爽口，从合肥出发前，同事就再三叮嘱，有什么好吃的好玩的能带回来的，一定要慷慨解囊，不惜“重金”地给他们带来点什么。我对朋友说，先别看风景了，今天，咱们先吃遍南浔再说。朋友看我嘴馋的滑稽样，乐得合不拢嘴，问：南浔都有什么风味小吃你知道吗？我笑言：多着呢，比如周生记馄饨、丁莲芳千张包子、诸老大粽子等等——其实，这些我也只是听去过南浔的朋友说的，其中个味却不得而知。　

    朋友带我吃的是周生记馄饨。因为饥饿，第一碗下肚我居然没有品出馄饨的味道来。吃第二碗时，才略品一二。周生记馄饨与诸老大粽子、丁莲芳千张包子、震远同酥糖同为湖州“四大名点”。周生记馄饨煮熟后，白嫩细腻，光润晶莹，被誉为“水晶元宝”和“双羽鸟”。我边吃边看厨师是如何做出这般好吃的食物来的，恨不得把这个手艺学过来，回来后自己终身享用。朋友说，这等手艺不是你想学就能学得来的。关于周生记馄饨的由来，还有一段历史呢。
　　周生记馄饨由周济相创办。据说，1930年间，周济相看到丁莲芳千张包子店生意兴隆，便也开了家千张包子店与之竞争。不久后，周济相就败下阵来，于是经营馄饨，取名“周生记馄饨店”。他十分讲究馄饨的质量，其制作原料以猪前腿肉为主料，笋衣、芝麻为辅料，加入麻油、酒、糖、盐等调料品拌匀成馅，并自行加工具有薄、韧、滑等特点的皮子，使馄饨煮后不破不散。食用时再撒些葱、蛋皮丝，配以自制酱油，口味鲜香爽嫩，颇受食客的欢迎……听朋友解说得这般繁杂，我不禁喟叹，这世间可口的吃食，吃起来营养爽口，而做起来却渗透着多么辛勤的劳动啊。 

    南浔素有“鱼米之乡”、“丝绸之府”之美誉。浓厚的江南水乡风貌，古朴的民俗风情名闻遐迩；绵远深厚的文化底蕴，藏书文化独步华夏；欧陆情调与江南古风并处，中西合璧的宏屋巨宅瑰玮奇绝，韵动中外。南浔，更有自近代以来开明、开放、开拓的独特人文精神，以及与此一脉相承的充满创造和活力的当代发展风范。我们此番游览，算是尽情体验了古朴的民俗和藏书文化的精髓了。

    但凡去过南浔的人不得不提小莲庄，她紧挨着藏书楼，是清光禄大夫刘镛的庄园，以义庄、家庙和园林三部分组成，始建于光绪十一年，占地二十七亩，因慕元代大书画家赵子昂建湖州“莲花庄”之名，故曰“小莲庄”，是刘镛三代用了40多年的时间建成的。我在参观时，被刘氏家族大门的门槛惊呆了，那门槛足有半米之高，据说古代的官宦人家，门槛是地位的象征，门槛越高则说明该家族有着越为重要的社会地位。

    小莲庄景致与其他的江南园林相仿，有扇亭、石牌坊、假山、竹林。比较有特色的是园子西边由数十棵古香樟树组成的古树长廊，这些香樟树历史久远，古代的床榻、书柜、衣柜用香樟木建造，可防虫害侵蚀。园子的外园有10亩荷花池，池边有逶迤的中式长廊和尖顶的西式小姐绣楼。可惜的是，现在却看不了壮美的荷花风景，莲池里零落地擎着几株残破的莲茎，有点凄冷。这么大的荷花池，假若盛夏去游玩，肯定会被荷花池的美景深深陶醉。

    百间楼是南浔老宅民居中的代表，她位于东北侧，沿老运河东、西两岸建造。相传是明代礼部尚书董份为他家的仆人居家而建。始建时约有楼房百间，故称”百间楼”，这一名称一直保存至今。百间楼的特色是依河立楼，河道有石桥相连。楼房为传统的乌瓦粉墙，形成由轻巧通透的卷洞门组成的骑楼式长街。最集中的一段是河东岸的莲花桥到长桥，房屋较为整齐，密密匝匝地布满了河岸。白墙、青瓦、沿廊、河埠、花墙、卷门、廊檐、河水流淌，船只往来，呈现出一派典型的江南水乡特有的风光。沿河两岸是长街，沿街房屋大多为前店后宅。听朋友说，这里现在居住的大多为老人，因为他们留恋这里，年轻人受城市化进程的影响，也不太喜欢居住在古老而潮湿的房屋里，都搬到就近的城市居住了。整条百阁楼街房舍连排，侧墙相接，房舍间山墙高耸，有的做成云头状，有的做成观音兜式，也有的做成三叠马夹墙式，高低错落，自墙黑瓦，饶有风情，处处洋隘着水乡的灵气。

    南浔经济的发达、生活的富足带动了饮食文化的发展，南浔人素有“吃客”之谓，如今的“浔菜”选料更新鲜、烹饪更讲究，成了湖菜的代表、浙菜中的珍馐佳肴。游览中，在合肥的同事的叮嘱顿然映入脑海，于是，我打开钱包，将南浔香大头菜、诸老大粽子等廉价的地方特产收入包中……     

    游南浔古镇，尽览民俗老街风情。一河两街，清末民初文化韵味，古风古韵，豪门大宅，老式商铺，民间艺人一展绝活；江南小船，淳朴船娘，哼着小调，穿梭在清澈的小河中……  曾有人说：身为江南水乡六大古镇之一，南浔或许是最耐得住寂寞的一个了。南浔默默地守望着浓厚的文化积淀，等待着不多的但却是真正懂她的有情人，这毫无怨怼。

    江南奇景，千年南浔！一样的水乡，异样的风情！粉墙黛瓦，小桥流水人家，如同一幅精美的水墨画。小莲庄、嘉业藏书楼、张石铭旧宅，刘氏梯号、张静江故居等中西合璧建筑，尽显异国风情，堪称人文经典。南浔，这个神奇的江南小镇将令曾经看过她的人清新自然。