晚唐诗人杜牧有一首绝句，题目叫《过华清池》，中间有名句专门写此事：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”至今荔枝中仍有一个品种叫做妃子笑，是由此而得名的。

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开始以为这就是“妃子笑”，经过多方查阅，原来这叫“番荔枝”，番荔枝又称佛头果，释迦，梨仔。

因为果形奇特，幼果外观很像“荔枝”，又自“番帮”引入，所以称为“番荔枝”；果实表面有很多突起之鳞目所形成，外表酷似释迦牟尼佛头，因此，台湾人习惯称呼“释迦”。

番荔枝果实风味佳，甜度高，约达20～25度，适合东方人喜好甜食之口味，深受消费者喜爱。 

番荔枝源产于热带美洲，台湾最初由荷兰引入；据明朝沈光文有“释迦果”诗，可证最迟在明郑时期已引进，植于台南一带。然后扩展于中南部，但仅小面积种植。
番荔枝树高3-5m。枝条细软下垂。叶互生，椭圆状披针形，先端短尖或钝，叶背灰绿色，幼时被茸毛，后变秃净。外轮花瓣狭长而肥厚，肉质，长三棱形，顶端尖，被微毛，内轮花瓣细小，呈鳞片状；雌蕊通常成圆锥或棱锥形突起的雌蕊体；果实为聚合果，心圆锥形或球形，直径5-10cm，浆果由多数心皮聚合而成，心皮在果面形成瘤状突起，熟时易分离；假种皮为食用部分，乳白色，味极甜，有芳香。种子黑褐色或深褐色，表面光滑，纺锤形、椭圆形或长卵形。

番荔枝不耐寒，幼树在4℃时发生冷害，4-5年生树在-2℃时亦受冻害。树性耐旱，忌积水。对土壤适应性较强，但以排水良好的沙壤能生长迅速，果大、质好。

番荔枝为热带名果，其风味为人喜爱。果实可溶性固形物25%，总糖20.4%，维生素C23.8毫克/100克果肉，可滴定酸0.3% 。

番荔枝其果实呈圆形或圆锥形，果皮淡绿色，有鳞状凸起，果肉呈乳白色的浆质，柔软而稍带胶状，味甜微酸，并具芳香，入口即溶，果实中部有很多籽。好的番荔枝果肉很厚，籽核比较少，吃起来口感脆甜，味道一流，还带着特有的清香，确实是水果中的珍品。国外在长时间的野外科学探险考察活动中，番荔枝粉几乎是必备品。它可以补充人体对维生素C的需要量，能有效地避免由于维生素C缺乏而辅助食疗作用。它具有降血糖的功效，在国外常用来治疗糖尿病。番荔枝纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便。番荔枝还是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，能美白肌肤。番荔枝是一种高糖分浆果，又为热带名果，其果实为球形聚合果，食用部分为假种皮，乳白色，味道极甜，有芳香，果实营养丰富，其炭水化合物、蛋白质、脂肪及铁的含量居大部分水果之首。

番荔枝原产南美洲及西印度群岛热带地区，我国以台湾栽培最早，已有400多年栽培历史。现分布于台湾、福建、广东、海南、广西等省(自治区)沿海地带。
番荔枝科番荔枝属半落叶灌木或小乔木。以其独特香味，被列为热带名果之一。原产热带美洲，约17世纪传入中国，现在台湾、广东、福建、广西、云南均有少量栽培。除中、南美洲外，印度、马来西亚、菲律宾、泰国产量较多。用种子繁殖。一年可成苗出圃。一年可开花3次，开花至采收需时60～ 70天，以6月上旬结果最多，5月下旬所结的果最优。番荔枝适合温暖和干燥气候，耐寒力不如荔枝，低于0℃即冻死。对土壤选择不苛，种植在排水良好的砂质壤土生长较快，3～4年能结果。

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在越南当地称为泰国荔枝，第一次见到，买几个尝尝，味道香甜，籽有点像咖啡豆，和资料上的介绍比较吻合。
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佛头果,个头不小,模样挺怪,原来,它是番荔枝的一种,名字也响亮, 叫“非洲骄傲”，是番荔枝和秘鲁番荔枝的杂交后代, 1981年从澳大利亚引入我国.游遍几大洲，成就了“非洲骄傲”的不凡禀赋,它一年可以多次开花结果,花期主要集中在5——6月和9——10月，果实在10——11月和第二年2——3月成熟，最大的能达到750克,一般的也都在500克以上, 味道浓甜香滑，而且钙和铁的含量还特别高，既可以鲜食，也可以制作果汁和果露。鲜食的方法，是在果实软化后为好，即将番荔枝存放几天后，用手指轻捏感觉皮软，就可食用（果实尚未软化时食用味道不佳）。除鲜食外，还可用果肉制成冰淇淋、制成果露，或加奶制成奶果汁，还可制成果酱、果脯和果酒，还可与番木瓜、百香果做成复合果汁，香味俱佳，是提神解渴的清凉饮料。

越南有两种：一种是软的一种是硬的，这两个品种分别是椭圆型的和圆型的。果皮有点厚，呈现绿色或者白绿相间，果肉是像果酱一样，里面是白色的果肉里面包含了黑色的种子（种子可是不能吃的）。番荔枝成熟的时候，不要被它那厚厚的果皮给欺骗了，其实要拨下皮来时非常容易的。在吃的时候可以分成小快，或者学西瓜那样用勺子吃，不过记得把种子给吐出来。

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