龜板博物馆

800年前，南宋末年，元兵侵入臨安，楊太后攜年幼的皇帝遷都於廣東新會崖山，君臣據守，以圖中興。當時從遷軍民約20萬，多為北方人，初臨南粵，大多數將士水土不服，上吐下瀉，嚴重影響戰鬥力。左丞相陸秀夫很焦急，急忙找來當地人問個究竟。當地人言，本地氣候濕熱多瘴氣，所謂“嶺南之地，愆陽所積，暑濕所居”，本地人亦深受其害，多以當地特產的“涼粉草”熬制涼茶而稍解 其苦。於是陸秀夫和御醫商議，在涼粉草的基礎上，將原來宮廷中一種清熱去濕的養生食療秘方加以改進，在鷹嘴龜、土伏苓、生地、蒲公英、金銀花等原料中，加入新會崖山當地特有的“涼粉草”製成膏狀藥物。軍士一試，果然袪毒解熱、潤肺止咳、健胃整腸，功效如神，士氣為之一振。這種膏狀藥膳即是後來的“龜苓 膏”，“涼粉草”也被軍士們感激地稱為“神仙草”，陸秀夫並將秘方交給隨軍的大兒子陸勵賢保管。

龜苓膏是歷史悠久的傳統藥膳，主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，以甘草，再配生地等藥物精製而成。一般呈凝固的膏狀，似涼粉，也可熱飲。其性溫和，不涼不燥，老少皆宜，具有清熱去濕，旺血生肌，止瘙癢，去暗瘡，滋陰補腎，養顏提神等功效。龜苓膏屬性寒涼，脾胃虛寒、生理期、孕婦应该止步。真正的龜苓膏應以金錢龜做，只採用龜胸腹部之前腹甲板，因為那裡比較柔軟，含膠質多，容易熬成膏狀。金錢龜板以陳年舊板為最好，能滋陰潛陽、消除虛火引起的骨熱、眩暈、耳鳴等。甘草補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸藥。

南方氣候濕熱，土茯苓處理濕疹、痤瘡、皮膚炎等皮膚問題很對症；土茯苓還有利尿的作用，可藉由尿液將體內的熱氣跟水分排出，有助於緩解泌尿道感染問題。涼茶寒涼,對身體虛弱及虛火人士未必有幫助,龜苓膏對陰虛火旺者更為適合。吳老闆每人送一盅，正！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif

午餐土伏苓雞煲，正！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif