加载中…农历四月八到92岁壮族歌王家里做客（广西南宁市武鸣区）
(2016-05-23 08:15:22)
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一曲彩虹博客一曲彩虹摄影92岁壮族歌王去武鸣赶歌圩壮族美食 |
分类： 美丽广西：风光.民俗.旅游 |
南宁市的武鸣区是原来的武鸣县，这里是壮族人聚居的地方，壮族人以爱唱山歌著称，今年农历四月初八，好高兴得到朋友的邀请去一位当地歌王黄作美家里做客。
终于来到目的地，这里是武鸣区罗波镇坛里村，据说每年农历四月初八这里都摆歌台唱山歌，村子里的村民，在外地工作的本地人，还有八方来客都来这里唱山歌听山歌。
歌台摆在村口那棵好大的古榕树下，一阵震天鞭炮声之后，山歌就要唱起来啦
一群婆婆早早搬了小板凳守在歌台前
92岁的壮族老歌王黄作美端坐主席台笑容满面，我看到主办方四个公司的老板都是本地在南宁打拼的年轻人，他们热爱自己家乡，尊重传统，孝敬老人，每年拿出资金在家乡举办山歌会。年轻人对民间传统文化还能有这样的热爱和支持，真是值得赞赏。
壮族山歌文化有极强的遗传性，爱唱山歌的人从父母那里首先学会唱山歌，然后再传给自己的孩子，就这样代代相传，壮乡山歌得以千年流传。这位正在唱山歌的是歌王的儿子。
武鸣东部壮族山歌最鲜亮的特点就是擅长以比拟或暗喻的手法来表达，听歌者要想一想猜一猜才能明白意思。唱山歌没有固定的歌词，想到什么就唱什么。几个人一起唱山歌有一位是领头的，他能够组织歌词随口唱出来，而且还押韵，和唱者也能跟得上领唱者的意思同声唱出来，这让我太佩服了，真正的高手在民间啊。
别看是乡村歌台，扩音器麦克风一样不少，唱起来全村都能听见，男声唱罢女声唱，这叫对歌，要对得上刚才男声唱的意思，我完全听不懂壮话请教了主人，说大意是：热热闹闹四月八，子子孙孙聚一堂，欢喜迎接八方客，共享美食同欢乐！
别看是乡村歌台，扩音器麦克风一样不少，唱起来全村都能听见，男声唱罢女声唱，这叫对歌，要对得上刚才男声唱的意思，我完全听不懂壮话请教了主人，说大意是：热热闹闹四月八，子子孙孙聚一堂，欢喜迎接八方客，共享美食同欢乐！
坐在家门口就能听山歌好自在
在山歌台听得正起劲，主人叫回去吃饭了，一进家，我们几个高兴得喊起来，有我们好爱吃的糍粑啊，第一次看见用芭蕉杆做容器来装糍粑，主人介绍这个糍粑完全是纯天然的原料制作的，黄颜色是用了稻草灰泡水，用那水跟糯米粉来揉搓就变成了鲜艳的黄色，神奇哈，包上馅蒸好放在芭蕉杆里晾凉，有咸味猪肉馅和甜味芝麻馅，好吃得很！
看看这边又喊起来了，木桶里有好喜欢的彩色糯米饭啊，问了女主人黑色的糯米饭用什么来染，她说是路路通的叶子，什么是路路通呀？
再看看那些农家菜，还有谁止得住口水。令人好奇的是农家的餐桌上也有寿司卷，原来这是在城市里生活的孙女带回来的手艺。
自家养的土鸡，白切鸡要煮到九分熟，这样能够保持土鸡最原始的美味。
主人家的后墙下就是一条清澈的小山溪，乡亲们把自家房子下的小溪围起来一段放养土鸭，在这样流动山溪里养的鸭子味道鲜美极啦，我甚至觉得比鸡肉还好吃。
白切土猪肉，最简单的烹饪方式，肥而不腻相当好吃
这个是第一次吃到的乡村菜式，制作工序不简单，这道菜在这里并没有名字，记得在湖南吃过类似做法的叫鸭血粑，
—，生糯米泡好，二，新鲜的生鸭血淋在上面，三，上笼蒸熟，四.晾凉切块，五，下油锅炸至香脆就成了上图那道菜，吃起来外焦里糯。
歌王黄爷爷身体非常硬朗，说话声音洪亮，眼睛炯炯有神，还能喝两杯呢，
吃饭间跟大家谈笑风生，一高兴他又唱起了山歌。
还有还有，主人自己种的香瓜，桃子，自己泡的杨梅酒，大家美美的吃了一顿地道农家饭。
吃完午饭山歌台还在唱没有停下来的意思，说是要唱到天黑才罢休，主人要领我们到村子里走走。
吃完午饭山歌台还在唱没有停下来的意思，说是要唱到天黑才罢休，主人要领我们到村子里走走。
乡亲们大都在山下建了钢筋水泥的新房，山坡上的红砖老房子大部分没有人住了，看着高高垒起的石头地基，当时盖一座房子是多么不容易。
老房子错落有致，屋旁野花盛开，
门牌还在原地坚守
这个村子拍人像不错啊，女人们相约有机会带上服装再来。
谢谢同行的荷美女用手机帮我留下了纪念照
这是主人家的老屋，虽然不住了，主人仍然充满感情，忘不了在这里度过的快乐童年时光。
这是主人家的老屋，虽然不住了，主人仍然充满感情，忘不了在这里度过的快乐童年时光。
这种满村子开花的植物叫桢桐，常见的花色有红色，白色，这个粉紫色的我还是第一次见，漂亮。桢桐也是一味中草药，有活血散瘀，消肿解毒的功效。
长着长长触须的天牛久违了，记得小时候还捉来玩。
哈，一看就是亲姐妹，个个都那么漂亮，
在村子里转了一圈回到主人家里，门口放着一大支树杈，女主人说，这就是路路通啊，用来染黑糯米饭的就是它。我心头一热，多么淳朴实在的壮家人啊，我之前就是随口问了一句什么是路路通，人家就专门上山砍了一枝树杈回来给我看，这些跟我一样普通的人常常在不经意间给我带来不一样的感动，这种感动其实就是我收获的财富啊。
路路通就是枫树的种子，也是一味中草药。用新鲜的枫树叶子放在石舂里捣碎然后加水煮开就得到黑色的树汁水，用这个水来泡糯米，蒸熟后就是黑色的糯米饭了，绝对纯天然。
不知不觉就到了返城的时间，谢过热情淳朴大方的主人，带着主人送的糯米饭和糍粑，真的是依依不舍离开这个叫做六良屯的小山村。
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