加载中…品味广西.2015广西非物质文化遗产美食展
(2015-10-26 16:12:21)
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分类： 美丽广西：风光.民俗.旅游 |
品味广西.2015广西非物质文化遗产美食展在壮乡首府南宁广西民族文物苑内盛大举行。除了有非遗美食制作技艺展示、非遗美食品尝、民族美食展示等，游客可以感受到非遗美食的魅力。
主办单位：广西文化厅主办
一个好可爱的小朋友吃得津津有味
南宁水街粉饺选用优质的大米，经过泡、洗、挑选，磨米、调浆，蒸制等十几道纯手工制作工序，在这过程中绝对不能加任何添加剂，搓出来的粉皮厚实有弹性，蒸熟后也结实有嚼头。
上林旱藕粉，旱藕我们叫它芭蕉芋，洋芋，叶子跟美人蕉很相似，食用部分是它的块茎，小时候吃过。现在用来做成了粉条。
博物馆吴伟峰馆长接受媒体采访，他说：近年来广西高铁的开通和旅游行业的快速发展，促进广西非物质文化遗产美食的宣传。现在很多海外游客可以直接乘着高铁到当地亲临感受非遗美食的魅力，如三江侗族油茶、桂林的恭城油茶等。
承办单位：广西博物馆，南宁市青秀区纬武社区居委会
执行单位：广西非物质文化美食网
文物苑绿树成荫环境优美
舌尖上的美食珍馐，耐人寻味的非遗文化
开幕式还有少数民族歌舞表演
非遗美食展吸引了好多市民和游客，
这是横县大粽的展位，这个大粽子用了30多斤糯米，主人介绍，当打开粽子看到一层糯米，里面还包着108只独立的带有粽叶的小粽子呢，忘了问这么大的粽子用什么来煮。
凉棕通常是五月端午吃的传统美食，现在一年四季都可以吃到。
本届非遗美食展以“保护成果，全民共享”为主题，特别邀请了恭城油茶、五色香糯米饭、扬美豆豉、横县大粽、桂林米粉、南宁老友粉、宾阳酸粉等30多个荣获自治区级非物质文化遗产名录的美食以及广西特色美食同时亮相
天等辣椒酱是广西天等县的特色产品，用小米辣椒制作，及其辣而香。
宾阳酸粉特有的嫩滑、酸甜可口、香脆诱人闻名遐迩，
酸粉是一种凉拌粉，有好多的配料：红烧肉、油炸肉、黄瓜丝、花生米、蒜末、生辣椒等，再加入特制的酸甜酱水，一碗色、香、味俱全的酸粉便呈现在你的眼前。
凉棕通常是五月端午吃的传统美食，现在一年四季都可以吃到。
本届非遗美食展以“保护成果，全民共享”为主题，特别邀请了恭城油茶、五色香糯米饭、扬美豆豉、横县大粽、桂林米粉、南宁老友粉、宾阳酸粉等30多个荣获自治区级非物质文化遗产名录的美食以及广西特色美食同时亮相
天等辣椒酱是广西天等县的特色产品，用小米辣椒制作，及其辣而香。
宾阳酸粉特有的嫩滑、酸甜可口、香脆诱人闻名遐迩，
酸粉是一种凉拌粉，有好多的配料：红烧肉、油炸肉、黄瓜丝、花生米、蒜末、生辣椒等，再加入特制的酸甜酱水，一碗色、香、味俱全的酸粉便呈现在你的眼前。
一个好可爱的小朋友吃得津津有味
南宁水街粉饺选用优质的大米，经过泡、洗、挑选，磨米、调浆，蒸制等十几道纯手工制作工序，在这过程中绝对不能加任何添加剂，搓出来的粉皮厚实有弹性，蒸熟后也结实有嚼头。
上林旱藕粉，旱藕我们叫它芭蕉芋，洋芋，叶子跟美人蕉很相似，食用部分是它的块茎，小时候吃过。现在用来做成了粉条。
博物馆吴伟峰馆长接受媒体采访，他说：近年来广西高铁的开通和旅游行业的快速发展，促进广西非物质文化遗产美食的宣传。现在很多海外游客可以直接乘着高铁到当地亲临感受非遗美食的魅力，如三江侗族油茶、桂林的恭城油茶等。
南宁扬美古镇的沙糕 ，
扬美沙糕有芝麻馅、花生馅、莲蓉馅、枣蓉馅、八宝馅、水晶馅等多种品种。每次去杨美古镇游玩都会带点回来。
南宁老友粉已经是南宁美食的一张名牌。
品尝凌云白毫茶，
恭城油茶我的最爱，喝一碗必须的，油茶3元，船上粑，萝卜糕一元一块，喝了几勺才想起来拍。
柳州螺蛳粉就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品。现在也有方便包装的产品了。
横县茉莉花茶很有名啦，可是单纯用茉莉花泡茶我是第一次尝，花香浓，味道比较淡，
南宁老友粉已经是南宁美食的一张名牌。
品尝凌云白毫茶，
恭城油茶我的最爱，喝一碗必须的，油茶3元，船上粑，萝卜糕一元一块，喝了几勺才想起来拍。
漂亮的苗妹
全州醋血鸭的展位围满了人，现场表演制作过程的是位中国烹饪大师，人家有这个称号可不是白得的，眼看着一只生鸭子加入各种配料变成了香飘四溢美味醋血鸭，这一锅是一只鸭子，售价128元，难得尝到烹饪大师的手艺，我买了半锅带回家，好吃就不说了。
再有为了保持制作的正宗，原材料，配料甚至大蒜米都从全州带来
很惊讶南宁水街糖葫芦也进入了非遗，糖葫芦不是北京的小吃吗，看着师傅制作原料跟北京的红果不一样，有圣女果，葡萄甚至柿饼，很好吃的样子
再有为了保持制作的正宗，原材料，配料甚至大蒜米都从全州带来
很惊讶南宁水街糖葫芦也进入了非遗，糖葫芦不是北京的小吃吗，看着师傅制作原料跟北京的红果不一样，有圣女果，葡萄甚至柿饼，很好吃的样子
柳州螺蛳粉就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品。现在也有方便包装的产品了。
横县茉莉花茶很有名啦，可是单纯用茉莉花泡茶我是第一次尝，花香浓，味道比较淡，
还是觉得传统的茉莉花茶好喝。
一群姑娘大快朵颐
梧州六堡茶的包装好喜欢
一群姑娘大快朵颐
梧州六堡茶的包装好喜欢
边看边吃边拍照还边买，
吃了宾阳酸粉，喝了恭城打油茶，买了现炒的醋血鸭，野生蜂蜜，横县肉粽，凉棕，
直到包包塞满快要背不动才心满意足回家，
嗯，这样的美食展，我喜欢！
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4636a3840102visp.html
品味广西.2014八桂油茶节（广西南宁市）
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4636a3840102vjgg.html
品味广西.少数民族服饰展演（广西南宁市）
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4636a3840102wc67.html
品味广西.2015广西非物质文化遗产美食展（广西南宁市）
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