猪血肠，靖西最有特色的小吃之一。

不同于其他地方的血肠是这里的血肠不放糯米饭粒的，而是以白米和猪血混合磨成浆，加葱花、盐、油、香料拌匀，灌入肠中，结扎两端，用文火煮熟，猪血肠煮熟后把血肠放入油锅，煎至肠衣焦黄，起锅用剪刀剪成段，再入锅加入酱油、酸醋、辣椒、葱花、香菜、薄荷翻炒，经过三次入锅煮，煎，炒，猪血肠味道更香鲜可口，妙不可言。

 

 

 

靖西米带，用粽子叶包的，南宁用芭蕉叶来包，叫蕉叶糍

 

靖西米饺，跟南宁粉饺用料其实一样的，由于工艺有所不同，粉皮更加柔韧筋道。

 

 

 

米饺就是这家小店，位于靖西南门街。好吃的血肠，紫色糍粑和大粽子就在它的对面。

 

 

 

靖西脆条香甜酥脆，就是我们说的兰花根，当然还是靖西的糯米做的

 

 

 

好漂亮的壮妹，她家卖的叫饼哆，真不知道是什么意思，MM说这是方言，其实就是米饼啦

 

 

她说饼哆就是我们靖西自己的土月饼，有馅的啊，

 

 

 

 

 

枕头大粽子那种香醇好有妈妈的味道

 

 

用植物来染的糯米饭，漂亮天然有益健康

 

 

 

 

 

 

每天吃饭记录一张

 

 

 

每次来到靖西旧州，都要去吃一碗旧州米粉，这个米粉店就在进入旧州路口的大路边。

 

 

 

老板娘每天自己磨米浆自己蒸的米粉细腻有弹性。

 

 

她自己做的叉烧，脆皮，烧肠香香的，很有猪肉原本的味道

 

 

 

加上酸笋，辣椒，葱花等等配料

 

 

 

 

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