加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

百家宴的特色菜肴(广西女影协三江县活动之四)

(2012-07-28 09:19:50)
标签:

一曲彩虹博客

一曲彩虹摄影

百家宴特色菜

侗族酸鱼酸肉

三江县旅游

分类: 美丽广西:风光.民俗.旅游

百家宴的特色菜肴(广西女影协三江县活动之四)
侗族人非常喜欢吃酸的菜肴,一年四季餐餐都要吃有酸的菜

一位大伯告诉我这叫“侗不离酸”

侗族人家里都有好多的酸坛,鸡鸭鱼肉,各种果蔬都放入酸坛腌渍

腌了的鱼和肉拿出来直接就吃,不煮了的

在百家宴上酸鸭、酸鱼、酸肉、酸荞头、酸姜、酸菜比比皆是

 

 

鱼生,侗族的一个特色菜

新鲜的鱼肉切片后,必须加酸坛里泡酸菜的酸水

他们是不放醋的,他们认为自己家的酸水做出来的鱼生才地道

切得碎碎的是山里野生的各种香料

我问了,有鱼腥草,香草,紫苏,辣蓼......

我闻了,虽然是生鱼片,却没有一点腥味,各种香料混合的味道芳香扑鼻

我尝了,酸香爽口味道独特,但不敢多吃第二块

回来的时候,我家主人给我采了一把山里的香料,一直带回了南宁

百家宴的特色菜肴(广西女影协三江县活动之四)



野韭菜炒蝌蚪,第一次见这样的特色菜

春天在山溪里捞了蝌蚪晒干备用

有新鲜野韭菜的时候,专门用来炒野韭菜

看得见有的蝌蚪已经长出了两条腿,快要变成青蛙了
百家宴的特色菜肴(广西女影协三江县活动之四)



糯米饭,我的最爱

三江县的香糯米很有名,做出来的饭又香又软

过节或者有客人来的时候,家家都煮糯米饭的
百家宴的特色菜肴(广西女影协三江县活动之四)



山上的竹笋、蕨菜,山溪里的小鱼、小虾

在山上还能挖到野百合

都非常的原生态

百家宴的特色菜肴(广西女影协三江县活动之四)



南瓜苗、红薯叶都是自家菜园里摘的

这里的蔬菜没有施化肥特别好吃

百家宴的特色菜肴(广西女影协三江县活动之四)



三角粽有着粽叶的清香,只可惜肚子装不下那么多

我奇怪粽子不是要煮很久的吗,那叶子怎么还可以如此翠绿呢

百家宴的特色菜肴(广西女影协三江县活动之四)




带皮牛肉,土鸡蛋炒苦瓜,大块的猪肉......

哪一碗菜不是村民的一片心意啊

百家宴的特色菜肴(广西女影协三江县活动之四)



这是一个普通村民家的饭桌

归大屯的父老乡亲就是这样拿出家里最好的食品来款待我们

让大家在这一杯杯酒一碗碗菜里,感受他们的热情好客,感受他们的淳朴善良

百家宴的特色菜肴(广西女影协三江县活动之四)

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有