侗族人非常喜欢吃酸的菜肴，一年四季餐餐都要吃有酸味的菜

一位大伯告诉我这叫“侗不离酸”

侗族人家里都有好多的酸坛，鸡鸭鱼肉，各种果蔬都放入酸坛腌渍

腌了的生鱼和生肉拿出来直接就吃，不煮了的

在百家宴上酸鸭、酸鱼、酸肉、酸荞头、酸姜、酸菜比比皆是

鱼生，侗族的一个特色菜

新鲜的鱼肉切片后，必须加酸坛里泡酸菜的酸水

他们是不放醋的，他们认为自己家的酸水做出来的鱼生才地道

切得碎碎的是山里野生的各种香料

我问了，有鱼腥草，香草，紫苏，辣蓼......

我闻了，虽然是生鱼片，却没有一点腥味，各种香料混合的味道芳香扑鼻

我尝了，酸香爽口味道独特，但不敢多吃第二块

回来的时候，我家主人给我采了一把山里的香料，一直带回了南宁

野韭菜炒蝌蚪，第一次见这样的特色菜

春天在山溪里捞了蝌蚪晒干备用

有新鲜野韭菜的时候，专门用来炒野韭菜

看得见有的蝌蚪已经长出了两条腿，快要变成青蛙了

糯米饭，我的最爱

三江县的香糯米很有名，做出来的饭又香又软

过节或者有客人来的时候，家家都煮糯米饭的

山上的竹笋、蕨菜，山溪里的小鱼、小虾

在山上还能挖到野百合

都非常的原生态

南瓜苗、红薯叶都是自家菜园里摘的

这里的蔬菜没有施化肥特别好吃

三角粽有着粽叶的清香，只可惜肚子装不下那么多

我奇怪粽子不是要煮很久的吗，那叶子怎么还可以如此翠绿呢

带皮牛肉，土鸡蛋炒苦瓜，大块的猪肉......

哪一碗菜不是村民的一片心意啊

这是一个普通村民家的饭桌

归大屯的父老乡亲就是这样，拿出家里最好的食品来款待我们

让大家在这一杯杯酒一碗碗菜里，感受他们的热情好客，感受他们的淳朴善良