七月十四话鸭子(广西靖西县)

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这只鸭子与众不同,头上像孔雀那样有一撮毛耸立着
昨天有朋友告诉我这叫公主鸭
它是不是有点像戴了皇冠的公主呢,真漂亮
今天是农历七月十四中元节,在南宁叫鬼节
每年的七月十四,家家户户都要吃鸭子
一种说法是因为去阴间要过河,鸭子会游泳,所以派它去了
鸭子是背祖先灵魂过河的灵物,杀鸭子过节是为了让它完成这一使命
在广西鸭子的做法很多
什么三杯鸭、白切鸭、子姜炒鸭、醋血鸭、啤酒鸭......
最喜欢的还是南宁的高峰柠檬鸭
广西的歌剧《刘三姐》中唱到:哎——什么水面打筋斗咧
下面的回答:哎——鸭子水面打筋斗咧
鸭子是我们常见的家禽,鸭肉味道鲜美,是餐桌上不可少的一道佳肴
百度这样说:
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化,所含B族维生素和维生素E较其他肉类多
能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老
鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一
对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用
呵呵,为了永葆青春
朋友们,多吃鸭肉哦
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